V svetu LCHF (Low Carb, High Fat) prehranjevanja je ključnega pomena izbira kakovostnih in hranljivih jedi, ki podpirajo vaše cilje. Ne glede na to, ali sledite tej dieti za hujšanje, izboljšanje zdravja ali preprosto za boljši občutek, obstaja nešteto okusnih možnosti, ki jih lahko vključite v svoj jedilnik. LCHF dieta je priljubljen način prehranjevanja, pri katerem zaužijemo veliko beljakovin in zdravih maščob ter zelo malo ogljikovih hidratov. Za vse, ki razmišljate o LCHF dieti ali se po njenih smernicah že prehranjujete, obstajajo številni slastni recepti za vsak dan, ki jih odlikuje hitra in enostavna priprava.
Kaj Pomeni LCHF Dieta?
LCHF dieta (ang. Low Carb, High Fat Diet) predstavlja način prehranjevanja, katerega glavna lastnost je ta, da tvoje telo pripelje do stanja, ko organizem namesto ogljikovih hidratov kot primarni vir energije začne koristiti maščobe. Natančneje to pomeni, da namesto glukoze, katere vir so v osnovi ogljikovi hidrati, mitohondriji za sintezo energije kot gorivo izkoristijo ketone, katerih vir so maščobe. Za lažjo predstavo si mitohondrije lahko predstavljaš kot majhne peči v tvojem telesu, ki na račun koriščenja določenega goriva proizvajajo toploto oziroma energijo.
- Ogljikovi hidrati ⟶ Glukoza
- Maščobe ⟶ Ketoni
O tem, kateri tip “goriva” velja za primarnega, odločaš ti, s strukturo svojega jedilnika. LCHF je enostavna kratica, ki opisuje nekoliko bolj specifičen način prehranjevanja.
Osnove Prehrane z Malo Ogljikovimi Hidrati
Prehrana z malo ogljikovimi hidrati je tista lastnost, na katero pomisli večina, ko govorimo o tem, kaj je LCHF prehrana. Je pa pri tem seveda treba poudariti tudi to, da gre hkrati za način prehranjevanja, v sklopu katerega pomembno vlogo odigrajo predvsem kakovostne maščobe. Na žalost večina, ki se loti LCHF prehranjevanja, na to pomembno pravilo pozabi, kar je glavni razlog za marsikateri spodleteli poizkus. Ker posamezniki na račun maščob zaužijejo premalo kalorij, se znajdejo v situaciji, ko je pomanjkanje osnovnega goriva, v tem primeru ketonov, tako izrazito, da pod pritiskom popustijo in nad tem načinom prehranjevanja ekspresno obupajo. Zato je pomembno, da se držite osnov: nizkega vnosa ogljikovih hidratov in hkrati visokega vnosa kakovostnih maščob. Če je edina sprememba na tvojem jedilniku ta, da prečrtaš hidratna živila, še ni rečeno, da govorimo o LCHF dieti, saj lahko še vedno manjka ključni element - zadosten vnos kakovostnih maščob.
Kako Deluje LCHF Prehrana?
Glavna lastnost, zaradi katere je LCHF prehrana tako zelo zanimiva, je neposredno povezana s ketozo. Gre za metabolično stanje, za katerega so značilne povišane vrednosti ketonskih teles v vašem organizmu. Nivo teh organskih spojin, ki v fazi LCHF diete predstavljajo vir energije, pa v vašem organizmu poskoči šele takrat, ko količino zaužitih ogljikovih hidratov dovolj dolgo časa držite pod določeno mejo. S tem pristopom organizem prisilite k prilagoditvi, saj glukoze, katere vir so ogljikovi hidrati, ni na voljo v zadostnih količinah. Takrat na pomoč priskočijo jetra, ki lahko iz maščobe - tako zaužite kot tudi tiste že nakopičene v vašem telesu - proizvedejo ketone, ki jih mitohondriji v vaših celicah lahko koristijo kot vir energije.
Vendar pa se vse to ne zgodi čez noč. Da organizem preide v stanje ketoze, mora preteči nekaj časa, med katerim upoštevate pravila in količino zaužitih ogljikovih hidratov držite pod kontrolo. V prvih štirinajstih dneh po spremembi načina prehranjevanja in upoštevanju LCHF pravil lahko vaše počutje in predvsem nivo energije na nekoliko nižji ravni. To je normalno, saj se organizem šele navaja na “sistemske spremembe”. Seveda se stanje po tistem, ko prideš v ketozo, spremeni, vendar se po navadi pred tem soočiš z nekaj izzivi.
Prednosti LCHF Dieta
Vprašanje je, zakaj vse to - zakaj sploh razmišljati o LCHF prehrani, vseh spremembah, prilagoditvah in omenjenih izzivih? No, kot poročajo tisti, ki jim je LCHF koncept prehranjevanja blizu in sovpada z njihovimi navadami, željami in prioritetami, je prednosti seveda več. LCHF navdušenci, tisti, ki so v celoti osvojili to dieto, poročajo o številnih pozitivnih spremembah, ki se kažejo tako na vašem počutju kot tudi zdravstvenem stanju in obliki vaše postave. Med glavne prednosti sodijo:
- Boljše počutje
- Višji delež energije tekom celega dne
- Nižji delež odvečne maščobe
- Manj izrazit apetit
- Zmaga nad nenadnimi napadi lakote
- Boljše kognitivne sposobnosti
- Nižji krvni pritisk
- Izboljšana krvna slika
- Ni več "padlega cukra" in želja po sladicah, picah in podobni hrani bo le še zoprn spomin.
- Manj obrokov, več časa zase, pogosto so še trije obroki čisto preveč.
- Konec neprestane lakote in »lakote«.
- Manjši obseg pasu in s tem trebušne maščobe, ki je leglo nevarnih vnetnih procesov.
- Stabilizacija krvnega sladkorja in nižanje koncentracij inzulina.
- Izrazito izboljšanje ravni krvnih lipidov (holesterola in trigliceridov).
Pravila LCHF Dieta in Porazdelitev Makrohranil
Da bi dosegli naštete prednosti, je nujno upoštevati glavna LCHF pravila, ki so neposredno povezana z vsemi tremi makrohranili: beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati.
Koliko Beljakovin na Dan?
Beljakovine so nujne za rast in razvoj, delujejo kot encimi, prevzemajo vlogo hormonov oziroma prenašalcev informacij, tvorijo celično strukturo, pomagajo uravnavati vrednosti pH-ja, vplivajo na moč imunskega sistema, pomagajo pri transportu določenih hranil in predstavljajo vir energije. Zato je več kot očitno, da gre za hranilo, pri katerem ni prostora za napake, saj v nasprotnem primeru lahko trpijo vaše zdravje, počutje in oblika postave. Priporočeno je, da na račun kakovostnih živil svojemu organizmu priskrbite nekje od 1,5 do 2 grama beljakovin na kilogram telesne teže, odvisno od vašega cilja. Za 80 kilogramov težkega posameznika to pomeni med 120 in 160 gramov beljakovin dnevno.
Koliko Maščob na Dan?
Poleg zadostne količine beljakovin je izredno pomembno tudi to, da zaužijete dovolj maščob. V primeru LCHF prehrane maščobe poleg podpore pri absorpciji vitaminov, zagotavljanja optimalnega delovanja možganov in krepitve kardiovaskularnega sistema veljajo za primarni vir energije. Svetujemo, da v primeru LCHF prehrane na račun maščob svojemu organizmu zagotovite približno 65 % energije.
Koliko Ogljikovih Hidratov na Dan?
Pri ogljikovih hidratih je ključno, da ne presežete določene meje, saj prekomerna količina negativno vpliva na stanje ketoze. Priporočljivo je, da dnevni vnos ogljikovih hidratov držite pod mejo 70 gramov. Če ne opazite konkretne razlike, pa to mejo lahko še nekoliko spustite.
Porazdelitev Makrohranil pri LCHF Dieti
Upoštevajoč vse zgoraj naštete podatke, je razdelitev makrohranil pri LCHF dieti sledeča:
- Ogljikovi hidrati: predstavljajo vir za 10 % dnevnega kaloričnega vnosa.
- Beljakovine: predstavljajo vir za 25 % dnevnega kaloričnega vnosa.
- Maščobe: predstavljajo vir za 65 % dnevnega kaloričnega vnosa.
To je tudi glavna razlika med LCHF dieto in strožjo keto dieto, ki zagovarja še nekoliko višji vnos maščob na račun še nižjega vnosa ogljikovih hidratov (manj kot 5 % dnevnega energijskega potenciala).
Živila Pri LCHF Dieti
Živila, ki so Pri LCHF Dieti Prepovedana
Živila, ki jih na LCHF jedilniku načeloma ne najdete, so tista, ki vsebujejo visok delež ogljikovih hidratov. V skupino “prepovedanih” tako sodijo:
- Kruh
- Pecivo
- Riž
- Testenine
- Sokovi
- Večina gaziranih pijač
- Namizni sladkor
- Med
- Javorjev sirup
- Krompir
- Sladki krompir
Prav tako se je treba izogibati predelanim živilom in izdelkom z oznako “low-fat”, ker tako ena kot druga običajno vsebujejo veliko enostavnih sladkorjev.
Živila, ki so Pri LCHF Dieti Zaželena
Na drugi strani pa je cela paleta živil, ki bodo vaš “low-carb” nakupovalni listek naredila še kako pester in raznolik. Predvsem so to živila, ki veljajo za kakovosten vir beljakovin, maščob oziroma tako enega kot drugega makrohranila. To so predvsem:
- Jajca
- Olivno olje
- Kokosovo olje
- Avokadovo olje
- Ribe (še posebej losos, sardele in postrvi)
- Rdeče meso
- Piščančje in puranje meso
- Siri
- Pravi grški jogurt
- Skuta
- Avokado
- Oreščki (mandlji, orehi, makadamija, lešniki)
- Semena (chia semena, laneno seme, bučna semena)
Prav tako se lahko na jedilniku pojavijo tudi zelenjava in začimbe. Eritritol je naravno sladilo, ki je primerno za vse, ki želijo zmanjšati vnos ogljikovih hidratov. Pri LCHF dieti se izogibamo uporabi rastlinskih olj z visoko vsebnostjo omega 6 maščobnih kislin in jih nadomeščamo s svinjsko mastjo ali kokosovo maščobo.
Enostavni LCHF Recepti za Vsak Dan
LCHF prehrana ponuja širok nabor okusnih in preprostih receptov, ki so idealni za zajtrk, kosilo, večerjo ali prigrizek.
LCHF Zajtrki in Brunch
- Jajca v Oblaku: Res nekaj posebnega, prepričajo s fotogeničnostjo in okusom. Odličen za zajtrk ali lahko kosilo.
- Pečen Avokado z Jajcem in Dimljenim Lososom: Kraljevski obrok, poln zdravih omega-3 maščobnih kislin in beljakovin. Odlična izbira za zajtrk ali kosilo, zraven pa si lahko privoščite veliko skledo sezonske solate.
- Pečena Jajca v Paradižnikovi Omaki: Priprava je zelo hitra in preprosta, sestavine poceni in dostopne vse leto, jed pa navduši z odličnim okusom. Odlična izbira za bolj nasiten zajtrk oziroma brunch, lahko pa si jo privoščite tudi za kosilo ali večerjo med tednom.
- LCHF Francoski Toast z Jagodičevjem (brez mlečnin)
- LCHF Cinnamon Roll Francoski Toast
- Beljakovinski Toast s Skuto
- Hrustljav LOW CARB Toast z Jajcem in Slanino
- Keto Granola Obrok - Recept za Zdrav Zajtrk Brez Sladkorja
- Low Carb French Toast z Breskvami in Pistacijevim Namazom
LCHF Kosila in Večerje
- LCHF Hrustljava Omleta z Gobicami: Predstavlja okusen obrok, ki si ga lahko privoščimo tudi med hujšanjem.
- Piščanec z Grškim Jogurtom: Izredno okusna različica pečenega piščanca, ki ostane sočen in poln okusa.
- Piščanec z Bučkami in Paradižnikom: Preprosta in lahka jed, ki je pripravljena v pičlih 25 minutah. Idealno za hitro kosilo.
- Zloženka iz Buče, Mesne Omake in Rikote: Mesno-zelenjavna poslastica, ki spominja na lazanjo, a ne vsebuje testenin. Njen dodaten plus je tudi hitra priprava.
- Piščančje Prsi v Paradižnikovi Omaki z Mocarelo: Odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Če potrebujete prilogo, zraven postrezite cvetačni riž.
- Gratinirana Cvetača: Za prste obliznit. Hitra in enostavna priprava jo naredi idealno za vsakodnevni obrok.
- Zeljni Polpeti: Vas bodo navdušili, zanje potrebujete le nekaj preprostih sestavin in tudi pripravljeni so resnično hitro.
- Steak Ruladice: Izvrstna ideja za vse ljubitelje mesno obarvanih prigrizkov ali lažjih večerij.
- Pizza Čevapčiči: Ena izmed tistih idej, za katere se sprašuješ, zakaj jih nisi poskusil narediti že prej. Zabavna in okusna jed.
- Cvetačna Pica Margherita: Odličnega okusa te nenavadne brezglutenske poslastice, če ne smete jesti ogljikovih hidratov, pa bi vseeno radi jedli pico.
- Avokadova Solata s Špinačo in Slanino: Okusna, nasitna in hranljiva solata, ki vsebuje same zdrave sestavine, slanina pa ji doda malo hrustljavosti.
- Ta spomladanska pojedina: Božansko spomladansko pojedino pripraviš istočasno na enem samem pekaču v pečici in kosilo je na mizi v dobrih dvajsetih minutah. Poleg pa skleda solate in po želji še žlica jogurta ali kisle smetane.
- Nadgrajena fižolova juha: Še vedno potrebujete fižol, čebulo, česen in lovorjev list, poleg tega pa še nekaj rdečega vina, malo paradižnikove mezge, rožmarina in timijana. Po želji lahko seveda v tej poslastici skuhaš še nekaj testenin ali pa juho postrezi kar s kosom kruha.
- Svilnato kremna bučna juha: Pripravljena z jedilno rumeno bučo, čebulo, česnom, maslom in aromatičnim žajbljem je čudovita jesensko-zimska poslastica.
- Poletna poslastica s piščancem, paradižnikom, baziliko in mocarelo: Božanska poletna poslastica, polna sezonskih sestavin, sočnega piščanca in božanskih okusov. Jed z italijanskim pridihom.
- Coleslaw oz. Zeljna solata: Popolna, osvežilna, slastna in obstojna zeljno solata, čudovita spremljevalka pečene ali ocvrte zelenjave ali mesa. Odlično pa sodi tudi v ali poleg sendviča in podobnih hitrih obrokov.
- Low Carb Curry s piščancem
- KETO Rolice s slanino in jajcem
- LowCarb Tortilja Pica Rolice
- LowCarb Tortilja Sendvič z Jajcem
- Keto bombetke z jajcem in hitro holandsko omako
- Zeleni bananini svedri s kremno omako
- Sezamovi peresniki s paradižnikovo omako
LCHF Kruhi in Nadomestki
Če si ne predstavljate življenja brez kruha, vas bo razveselila novica, da obstajajo tudi bolj zdrave različice, ki si jih lahko privoščite tudi na LCHF dieti:
- LCHF Kruh Brez Oreščkov: Odlično nadomesti navadni domači kruh. Ima gosto in sočno teksturo ter bogat okus. Odličen je za sendviče ali kot priloga.
- LCHF Kruh Brez Enkrat Grama Moke: Hitro pripravljen, po videzu spominja na klasičnega, vendar pa sta njegov okus in struktura povsem drugačna.
- Oopsie Kruh: Brezglutenska in hitro pripravljena alternativa navadnemu kruhu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Iz oopsie kruhkov lahko pripravimo okusne sendviče ali jih uporabimo kot prilogo juham in enolončnicam.
- Dietni kruh, ki ga 'spečemo' v samo 90 sekundah: Za pripravo potrebujete manj kot 5 minut, kruhek pa 'spečete' kar v mikrovalovni pečici. Ker ne vsebuje glutena in ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov, si ga lahko privoščite, tudi če ste na dieti.
LCHF Sladice in Prigrizki
Tudi pri prehrani z manj ogljikovimi hidrati se ni treba odpovedati sladkim užitkom, le da izberete prave sestavine. LCHF dieta omogoča sladke užitke z zdravimi sestavinami.
- LCHF Čokoladna Sirna Torta Brez Pečenja: Bogata, kremasta in zelo enostavna za pripravo. Traja manj kot 15 minut, da jo pripravite.
- LCHF Čokoladna Torta z Avokadom: Zdrava in okusna različica klasične čokoladne torte za rojstne dneve in posebne priložnosti.
- Tiramisu Pita: Združuje klasičen okus tiramisua z LCHF osnovo pite, kar ustvari noro dobro sladico brez dodanega sladkorja.
- Browniji s Pomarančo: Odlična izbira, ko se želimo pocrkljati, a hkrati pazimo na vnos sladkorja.
- Čokoladna Torta (LCHF): Prava izbira za čokoholike, ki se želijo izogniti pretirani količini sladkorja in ogljikovih hidratov.
- Keto Borovničevi Mafini: Dokaz, da je lahko pecivo hkrati nežno in okusno, ter primerno za ketonsko dieto.
- LCHF Borovničevo Pecivo: Odlična izbira, ko si zaželite nekaj sladkega, a ne želite poseči po klasičnih sladicah, polnih sladkorja in bele moke.
- Sočen Limonin Biskvit Brez Moke: Odlična izbira za trenutke, ko se vam 'zalušta' nekaj sladkega, za pripravo sladice pa ne bi radi porabili več kot eno uro. Limonin biskvit je zelo sočen.
- LCHF Čokoladna Pita: Vse ljubitelje čokolade, ki ste na LCHF dieti, bo ta sladica popeljala v čokoladni raj.
- LCHF Limonine Rezine: Okusna, zdrava in hitro pripravljena sladica, ki vas bo navdušila za prijetno osvežitev v vročih dneh.
- LCHF Fudge z Arašidovim Maslom: Odlična in okusna alternativa čokoladnemu fudge-u.
- LCHF Čokoladni Browniji: Popeljejo vas v prava čokoladna nebesa. Idealni za vse čokoholike.
- LCHF Kokosove Rezine: Za vse ljubitelje okusa po kokosu, ki vas v trenutku ponesejo na morje. Preprosta priprava okusne sladice.
- LCHF Lučke iz Zamrznjenega Jogurta: Vas ohladijo v še tako vročih poletnih dneh. Prijetna in zdrava osvežitev!
- LCHF Bananini Vaflji: Popolna kombinacija za vse navdušence banan in vafljev, s katero se lahko posladkate v vsakem trenutku.
- LCHF Chia Puding: Neverjetno okusna in hkrati tudi zdrava sladica.
- LCHF Kokosova Krema z Jagodami: Tako enostavna za pripravo, da vam ne bo vzela več kot nekaj minutk časa!
- LCHF Čokoladni Fudge: Morajo poskusiti vsi navdušenci nad čokoladnim mussom. Uživajte v kombinaciji okusov čokolade in vanilije!
- LCHF Čokoladni Mousse: Sladica, ki bo všeč vsem ljubiteljem čokolade. Za njegovo pripravo potrebujemo samo 4 sestavine!
- Chia Čips: Neverjetno okusen in zdrav prigrizek, ki ga pripravimo samo iz 3 sestavin. Odlična alternativa klasičnim čipsom.
- Keto Ledena Kava z MCT Oljem
- Bučna rolada s kislo smetano: Brezglutenska sladica, ki bo navdušila vse po vrsti.
LCHF carski praženec s čokoladnim prelivom
7-Dnevni LCHF Jedilnik za Hujšanje
Za lažjo uvedbo v LCHF prehranjevanje je na voljo brezplačni sedemdnevni jedilnik, ki vam korak za korakom pomaga spoznati ta koncept prehranjevanja. Spodaj so podrobno opisana primera prvega in drugega dneva.
Dan 1
ZAJTRK: Jajčna pita
- Sestavine: 2 jajci, 3 rezine pršuta, bazilika, česen, češnjev paradižnik, paprika, čebula.
- Priprava: Na olju popražimo na drobno nasekljano čebulo, primešamo papriko (narežemo na poljubno velikost), dodamo sesekljan strok česna, na kocke narezan pršut in takoj zatem še paradižnik. Ko ta spusti vodo, dodamo preostanek začimb (po občutku), na hitro premešamo in dodamo še jajca. Za bolj rahlo omleto zmanjšamo temperaturo ognja in počasi pečemo. Na koncu dodamo ščepec kamene soli in jed je pripravljena. Poleg okusne omlete si privoščimo še nesladkan čaj oz. kavo. Dober tek!
MINI OBROK - Mandljev fit prigrizek
- Sestavine: 1 jabolko, 50 g mandljev.
- Priprava: Glede na to, da gre za mini obrok, ki si ga lahko privoščimo tekom dneva, ko smo najbolj zaposleni oziroma zasedeni, je najbolj priročno, če odmerjeno količino oreščkov in jabolko zapakiramo v posodico in si prigrizek privoščimo, ko nam to najbolj odgovarja. Tako obrok lahko zaužijemo in ga ne izpustimo - ne glede na to, kje smo. Dober tek!
MALICA - Skutin šejk
- Sestavine: 170 g lahke skute, 25 g jagodičevja, 25 g lanenih semen.
- Priprava: Priprava tega obroka je otročje lahka. Potrebujemo le posodo, v katero damo skuto in jagodičevje, vse skupaj zalijemo z vodo in zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dobljeno zmes prelijemo v kozarec in dodamo žličko lanenih semen. Tak obrok je primeren za vse tiste, ki ste super zaposleni in si za malico običajno ne vzamete časa. Dober tek!
KOSILO - Piščanec s parmezanom in baziliko
- Sestavine: 250 g piščančjega mesa, 50 g parmezana, česen, bazilika, češnjev paradižnik, timijan.
- Priprava: Piščančja prsa operemo in narežemo na majhne koščke. Začinimo jih s soljo, poprom in timijanom. Medtem na olivnem olju popražimo strok česna. Ko česen malce porumeni in zadiši, dodamo meso. Nekaj minut mešamo in dodamo češnjev paradižnik. Potresemo s svežo baziliko in po potrebi še malce solimo in popramo. Vse skupaj pečemo toliko časa, da je meso ravno pravšnje strukture. Čisto na kocu dodamo še nariban parmezan. Kot prilogo si lahko privoščimo veliko skledo zelene solate z olivnim oljem in jabolčnim kisom. Dober tek!
VEČERJA - Losos z zelenjavo
- Sestavine: 270 g lososa, paprika, bučka.
- Priprava: Lososa najprej solimo in popramo. Segrejemo ponev, namaščeno z oljem, in v njej popečemo kos lososa. Pečemo ga 4 minute na eni strani, ga obrnemo, dodamo zelenjavo in pečemo še dodatne 3 minute na drugi strani. Meso previdno položimo na krožnik in narahlo pokapamo z limono. Preden serviramo, postrežemo še pečeno zelenjavo in po želji dodamo začimbe (mediteranske). Dober tek!
Dan 2
ZAJTRK - Pršut na lahkem zrnatem siru
- Sestavine: 100 g pečenega pršuta, 250 g lahkega zrnatega sira, drobnjak.
- Priprava: V skodelici zmešamo lahki zrnati sir, na kocke narezan pršut, dodamo poper in svež drobnjak. Poleg pripravimo paličice iz svežega korenja ali kumare, ki še dodatno popestrijo obrok. Ni boljšega načina, kako začeti dan - svež, spočit, sit! Dober tek!
MINI OBROK - Indijski oreščki v družbi sočne hruške
- Sestavine: 50 g indijskih oreščkov, 1 hruška.
- Priprava: Na koščke narežemo hruško in jo skupaj s pestjo oreškov shranimo v posodici. Tako smo pripravljeni, ko nas preseneti lakota. Dober tek!
MALICA - Zeleni smoothie
- Sestavine: 200 g pravega grškega jogurta, 25 g jagodičevja, špinača, ingver.
- Priprava: V blender damo pravi grški jogurt, jagodičevje, špinačo, nekaj naribanega ingverja (po želji) in kozarec vode (1 dcl). Otročje lahko, ampak polno svežega okusa. Dober tek!
KOSILO - Polnjene bučke
- Sestavine: 200 g piščančjega mesa, 100 g mozzarele, bučka, paradižnik, paprika, korenje, nariban sir.
- Priprava: Za začetek prerežemo bučko na pol in jo izdolbemo. Naribamo korenček, mozzarelo, paradižnik in papriko pa narežemo na manjše koščke. Vse skupaj zmešamo v večji skledi ter dodamo začimbe (sol, poper, origano). Dobljeno zmes napolnimo v bučko in po vrhu posujemo malo naribanega sira. Pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut. Medtem v ponvici popečemo koščke mesa, ki smo ga začinili s soljo in poprom. Dober tek!
VEČERJA - Pusta govedina v solati
- Sestavine: 200 g pustega govejega mesa, 20 g olivnega olja, 25 g pinjol, rdeče zelje, česen, peteršilj, rukola, berivka, gorčica, motovilec.
- Priprava: Na olivnem olju popečemo goveje meso, narezano na trakove. V skledo naložimo rdeče zelje, rukolo, berivko in motovilec. Dodamo pečeno govedino, pinjole, sesekljan česen in peteršilj. Začinimo z gorčico, soljo in poprom ter pokapamo z olivnim oljem. Dober tek!