Peka piškotov je priljubljena dejavnost, ki združuje ustvarjalnost in užitek v slastnih rezultatih. Pogosto pa se znajdemo v situaciji, ko si zaželimo speči piškote določenih oblik, za katere nimamo ustreznega modelčka. Še posebej ob posebnih priložnostih, ko si želimo unikatnih piškotov, medtem ko imamo doma na voljo le običajne oblike, kot so srčki, zvezdice in krogi. Čeprav se izdelava lastnih modelčkov za piškote morda sliši zahtevno, je lahko presenetljivo preprosta in ponuja veliko možnosti za izražanje domišljije.
Izdelava lastnih modelčkov za piškote
Za vse ljubitelje peke, ki želijo svojim piškotom dodati osebno noto ali potrebujejo modelček v specifični obliki, obstaja več tehnik za izdelavo domačih modelčkov. Od najpreprostejših do tistih, ki zagotavljajo večjo obstojnost, vsakdo lahko najde primeren način.
Modelčki iz peki papirja
Prva in obenem najenostavnejša rešitev so modelčki, izdelani iz peki papirja. Ta metoda je idealna za hitro uporabo in ne zahteva posebnih veščin. Želeni motiv najprej natisnite na papir, nato pa obris prerisujte na peki papir. Modelček izrežite s škarjami in že je pripravljen za uporabo.
Modelčki iz aluminijaste folije
Naslednja, prav tako enostavna možnost, so modelčki iz aluminijaste folije. Najprej na papir narišite izbrani motiv, ki bi ga želeli imeti. Pomembno je vedeti, da majhni modelčki z majhnimi podrobnostmi ne bodo preveč obstojni, zato je priporočljivo, da so oblike enostavne. Ko je motiv narisan, se lahko izdelovanje modelčka prične. Odtrgajte kos aluminijaste folije in jo večkrat prepognite, da boste dobili nekaj centimetrov debel trak. Robova folije nato s spenjačem spnite skupaj in postavite na narisani motiv. Po linijah motiva oblikujte folijo, dokler ne dobite želene oblike.
Modelčki iz aluminijaste pločevine
Za bolj obstojne modelčke, ki jih boste lahko uporabljali večkrat, jih lahko izdelate kar iz aluminijaste pločevine. Izdelava takih modelčkov je malo bolj zahtevna kot prvi dve metodi, a rezultat bodo veliko bolj trpežni pripomočki. Potrebovali boste aluminijasto ploščo in škarje. Če imate doma kakšen tanek aluminijast pekač, ki ga več ne potrebujete, ga seveda lahko uporabite kot material. Kot pri prejšnji tehniki, boste tudi tukaj potrebovali trak iz aluminija. Ko trak imate, po želji oblikujete želeno obliko. Pri tem si lahko pomagate s škarjami, robovi mize, ravnilom itd. Zadnji korak je, da robova traku zalepite skupaj. Priporočljivo je, da uporabite lepilo za pločevino ali kakršnokoli lepilo, ki bo aluminij držalo skupaj. Nastali modelček nato še dobro operite pod vodo, da odstranite delce lepila, in že lahko začnete oblikovati vaše piškote.
Vrste in značilnosti modelčkov za piškote
Poleg doma izdelanih so na voljo tudi številne komercialne različice modelčkov, ki se razlikujejo po materialu, obliki in namenu. Izrezovalniki so nepogrešljivo orodje za ustvarjanje različnih okraskov iz prevlek za torte in, seveda, piškotov.
Modelčki iz kovine (pocinkana pločevina, nerjaveče jeklo)
- Set modelčkov iz pocinkane pločevine se uporablja za peko piškotov in je primeren za uporabo v plinski in električni pečici.
- Set iz pocinkane pločevine je namenjen za peko piškotov madeleine in je prav tako primeren za plinske in električne pečice.
- Modelček v obliki gobe za izrezovanje suhega peciva, izdelan iz pocinkane pločevine.
- Set, ki vključuje 2 kosa modelčkov v obliki zajca in piščanca, izdelanih iz pocinkane pločevine, namenjenih za pripravo suhega peciva.
- Set s 4 kosov modelčkov z motivom živali, izdelanih iz pocinkane pločevine, namenjenih za pripravo suhih pekovskih izdelkov.
- Modelček v obliki roke za izrezovanje suhega peciva, izdelan iz pocinkane pločevine.
- Modelček v obliki srca se uporablja pri peki linških piškotov in je izdelan iz nerjavečega materiala.
- Modelček v obliki sidra za izrezovanje suhega pekovskega peciva, izdelan iz pocinkane pločevine.
- Set s 4 modelčki različnih položajev iz kamasutre, izdelanih iz pocinkane pločevine za izrezovanje suhega peciva.
- Set s 4 modelčki v obliki prevoznih sredstev, izdelanih iz pocinkane pločevine za pripravo suhih piškotov.
- Modelčki za piškote z različnimi božičnimi motivi (hiša, zvezda, srce, padajoča zvezda, pes, drevo, angel), izdelani iz pocinkane pločevine.
- Set iz pocinkane pločevine za peko piškotov v obliki oreha.
- Set s 4 modelčki v obliki zajcev iz nerjavečega jekla.
- Set božičnih modelčkov (Božiček, zvezda, božično drevo, snežak) iz pocinkane pločevine.
- Komplet s 6 modelčki v obliki zvezde različnih velikosti za izrezovanje suhih piškotov.
- Komplet z 8 kosov modelčkov v obliki snežaka, sani, severnih jelenov in jelke.
- Set iz pocinkanega jekla za peko sladkih rogljičkov, primeren za plinske in električne pečice.
- Set s 3 kosi okroglih valovitih modelčkov z različnimi premeri.
- 2-delni set modelčkov v obliki cvetov za izrezovanje lineckega testa, z titanovo neprijemno površino in enostavnim čiščenjem.
Plastični in silikonski modelčki
- Plastični modelček v obliki cvetov za izrezovanje piškotov, na primer iz listnatega testa.
- Komplet s 12 kosi silikonskih kalupov različnih oblik, v katerih lahko pripravljate muffine, čokoladne sladice, ledene kocke itd.
- Plastični modelček za izrezovanje piškotov v obliki precla.
- Set, ki vključuje 12 kosov modelčkov različnih oblik, npr. fantka, zvezdo, srce, metulja, snežaka, rokavice.
Keramični modeli in drugi pripomočki
- Model za peko v obliki drevesa s keramično površino, ki se ponaša z neoprijemljivostjo in enostavnim čiščenjem.
- Model za peko v obliki zvonca s keramično površino, ki se ponaša z neoprijemljivostjo in enostavnim čiščenjem.
- Model za peko v obliki snežaka s keramično površino, ki se ne prime, in enostavnim čiščenjem.
- Set z 2 kosa keramičnih modelčkov s premerom 9,5 cm, ki se uporabljajo za pripravo souffléja, crème brulée in drugih sladic.
- Komplet s 25 kosov orodij za izdelavo majhnih piškotov in okraševanje tort ter sladic.
Modelčki za posebne priložnosti in tematike
- Set, ki vključuje tri modelčke v obliki duhov in en modelček v obliki mačke.
- Set s štirimi modelčki v obliki Božička, ki se uporabljajo za izrezovanje suhega peciva ob priložnosti Božiča, praznikov in slavij.
- Modelček za oreh, mandlje, maline, želod s pokrovčkom.
- Modelček za izrezovanje smajlijev.
Modelčki z iztisnim mehanizmom
- Nerjaveči modelček za smajlije je opremljen z vzmetnim iztisnim mehanizmom, ki omogoča enostavno odstranjevanje testa.
- Še en modelček za smajlije iz nerjavečega jekla, prav tako opremljen z vzmetnim mehanizmom za iztiskanje.
Izbira pravega modelčka, naj bo ta ročno izdelan ali kupljen, pomembno vpliva na končni videz in užitek pri peki. Raznolikost oblik, materialov in funkcij omogoča, da vsakdo najde idealen pripomoček za svoje kulinarične podvige.