Recepti za okusne piškote snežake

Praznični čas je idealen za peko in ustvarjanje čarobnih piškotov. Piškoti v obliki snežakov so ljubki, okusni in prinašajo veselje, ne glede na to, ali jih pripravljate za družino, prijatelje ali kot darilo. Spodaj smo zbrali več preverjenih receptov, ki vas bodo vodili skozi pripravo in okraševanje teh zimskih dobrot.

Splošni nasveti pred pričetkom peke

• Pred prvo uporabo in po vsaki uporabi ročno operite model za piškote s čistilom za posodo, v topli vodi.

Recept 1: Klasični piškoti snežaki

Ta recept ponuja osnovno, a izjemno okusno testo, ki je idealno za izrezovanje in je dovolj stabilno za kasnejše okraševanje.

Sestavine

• 1 skodelica (240g) neslanega masla, zmehčanega
• 1 1/2 skodelice (300g) sladkorja
• 1 jajce
• 1 1/2 čajne žličke (7,5ml) vanilijevega ekstrakta
• 1 1/2 čajne žličke (7,5ml) mandljevega ekstrakta
• 2 3/4 skodelici (330g) večnamenske moke
• 1 čajna žlička (4g) pecilnega praška
• 1 čajna žlička (6,6g) soli

Priprava

1. Pečico segrejte na 350ºF (176ºC).
2. V veliki posodi zmešajte maslo in sladkor, dokler ne postane penasto in svetlo.
3. Dodajte jajce in ekstrakte.
4. Združite moko, pecilni prašek in sol v ločeni posodi in dodajte mešanici z maslom - po skodelico - vsakič pošteno premešajte.
5. Testo ne rabi počivat.
6. Razdelite testo na dve veliki krogli.
7. Na pomokani površini ju razvaljajte v krog, približno velikosti 30.5cm in debeline 3mm.
8. Preden naredite odtis z modelčkom za piškote, le-tega prej pomokajte.
9. Pečite snežake 11-12 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.

Recept 2: Medeni piškoti snežaki

Ta različica piškotov prinaša bogat medeni okus in je odlična za ustvarjanje prazničnega vzdušja.

Sestavine

• Jajce
• Med
• Moka
• Pecilni prašek
• Cimet
• Surovo maslo (zdrobljeno na drobne koščke)
• Rjavi sladkor
• Sladkor v prahu (za sladkorni led)
• Beljak (za sladkorni led)
• Pisani bonboni (za okras)

Priprava testa

1. V kozarec ubijte jajce in ga razžvrkljajte z vilicami. Dodamo med in ga stepajte z jajcem.
2. Moko, pecilni prašek in cimet presejte v skledo za mešanje.
3. Dodajte surovo maslo, ki ste ga zdrobili na drobne koščke, rjavi sladkor ter mešanico jajca in medu.
4. Vse skupaj dobro premešajte in zgnetite v kroglo.
5. Mizo in valjar malo pomokajte in razvaljajte testo, da je debelo približno pol cm.
6. Iz testa z okroglimi modelčki ali narobe obrnjenim kozarcem izrežite silhuete snežakov: dva kroga, ki se držita skupaj (seveda mora biti eden manjši, drugi večji).
7. Piškote previdno položite na pomaščen pekač, ga postavite v pečico, ogreto na 175 stopinj Celzija.
8. Pečite 10 minut, da piškoti zlato zarumenijo.

Okraševanje s sladkornim ledom

1. Pripravite sladkorni led: beljak stepite v sneg. Vanj presejte sladkor v prahu. Mešajte, da dobite gladko in gosto zmes.
2. S sladkornim ledom premažite ohlajene piškote.
3. S pisanimi bonboni okrasite snežake. Naredite jim obraz: oči (2 bonbona - okrogla), nos (1 bonbon - okrogel) in usta (izrežite iz žele bonbona).

Recept 3: Piškoti snežaki z elegantnim fondantom

Za tiste, ki si želite bolj detajlnega in umetniškega okraševanja, je ta recept popoln. Fondant omogoča ustvarjanje izjemnih detajlov.

Sestavine

• Maslo
• Sladkor
• Jajce (razžvrkljano)
• Vanilija
• Moka
• Beli fondant
• Rdeči fondant
• Rumeni fondant (za ustvarjanje oranžnega, lahko pa kupite oranžnega)
• Sladkorna pisava (črna in bela)

Priprava testa

1. Pečico segrejte na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo).
2. Maslo in sladkor stepajte, da nastane svetla in penasta masa, nato vtepite razžvrkljano jajce in vanilijo.
3. Vmešajte moko, da dobite precej mehko testo.
4. Zvrnite ga na rahlo pomokano delovno površino in nežno pregnetite.
5. Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljajte na debelino približno 1⁄2 cm.
6. Z modelčkom za piškote ali kozarcem izrežite kroge premera 7 cm.
7. Piškote prenesite na dva velika plitva pekača, obložena s papirjem za peko, in jih pečete 10 do 12 minut, da se robovi rahlo zlato rjavo obarvajo.

Detaljno okraševanje s fondantom

1. Pripravite okras: delovno površino rahlo posujte s sladkorjem v prahu in na njej razvaljajte beli fondant.
2. Skupaj zgnetite malo rdečega in rumenega fondanta in naredite oranžnega (lahko pa kupite oranžni fondant). Vsako barvo posebej razvaljajte.
3. Iz fondanta izrežite 7-centimetrski krog in ga prerežite na pol, da dobite kapo.
4. Izrežite trak druge barve in vanj naredite nekaj zarez, da je videti kot obroba kape, nato ga obrežite na primerno dolžino in prilepimo na rob kape.
5. Po želji kape okrasite še s pikicami in črticami iz sladkorne pisave.
6. Iz obarvanega fondanta oblikujte kroglice, z zobotrebcem po vsej površini naredite luknjice in jih prilepite na kape kot cofe.
7. Iz oranžnega fondanta oblikujte kepice za noske, iz črnega fondanta pa kroglice za oči.
8. Malo jih sploščite in prilepite z belo sladkorno pisavo.
9. S črno pisavo iz tube nabrizgajte pikice za nasmeške.
10. Pustite, da se okras strdi.

tags: #model #za #piskote #snezak

• Priprava pečenega odojka
• Priprava zeljne juhe s kranjsko klobaso
• Recept za ameriško čokoladno torto
• Recepti za božično pecivo
• Pripravite zdravo Nutello doma