Listnato testo

Listnato testo je ena izmed najbolj priljubljenih in vsestranskih vrst testa v peki. Je skrivna sestavina številnih slastnih sladic in slanih jedi. Njegova čarobnost se skriva v edinstveni strukturi, ki mu daje lahkotnost, hrustljavost in maslen okus.

Kaj je listnato testo?

Definicija in značilnosti

Listnato testo, znano tudi kot pâte feuilletée, je lahko in hrustljavo testo, narejeno predvsem iz moke, vode, soli in masla. Njegova posebnost izhaja iz edinstvene strukture, saj se med peko napihne v več zračnih plasti zaradi pare, ki jo ustvarja maslo.

Listnato testo je eno izmed tistih sestavin, ki se zdijo skoraj čarobne. Z enim samim listom testa lahko ustvarite sladice, ki so videti kot iz pekarne, ali predjedi, ki izginejo v nekaj minutah. Je masleno, hrustljavo, vsestransko in ima moč, da se spremeni v nekaj sladkega, slanega ali vmes.

Testo je sestavljeno iz na stotine tankih plasti. To se doseže s postopkom, imenovanim laminacija, kjer se testo in maslo večkrat prepogibata in valjata. Predstavljajte si knjigo s stranmi; vsak pregib ustvari še eno "stran" ali plast v testu. Te plasti naredijo listnato testo izjemno lahkotno in hrustljavo, popolno tako za sladke kot slane recepte.

Razlika med listnatim testom in drugimi vrstami testa

• Filo testo: Listnato testo ni enako filo testu, ki je papirnato tanko in se speče hrustljavo, ne pa listnato.
• Kvašeno testo za rogljičke: Prav tako ni enako testu za rogljičke, ki je kvašeno in mehko, bolj podobno kruhu.
• Kvašeno testo (Viennoiserie): To je testo, ki je vzhajano s kvasom in se uporablja za izdelavo rogljičkov, danskega peciva ali čokoladnih kruhkov.

Sestavine in njihov pomen

Listnato testo je v svoji osnovi preprosta mešanica skromnih sestavin: univerzalne moke, hladne vode, soli in veliko masla. Ko gre za pripravo domačega listnatega testa, ne potrebujete veliko več. Jajce, razžvrkljano z malo vode, je popoln jajčni premaz za sijoč zlat zaključek. Od tam ga lahko obogatite, kot želite: s posipom sladkorja za sladko pecivo, s posipom zelišč ali sira za slane različice ali s poljubnim nadevom, ki ga želite - pomislite na sadje, čokolado, kremaste namaze, zelenjavo ali celo meso.

Ključne sestavine

• Maslo: Vedno uporabite neslano maslo z visoko vsebnostjo maščobe. Maslo evropskega tipa je pogosto boljše zaradi svoje dodatne kremavosti in nižje vsebnosti vode. Uporabite kakovostno maslo.
• Moka: Odločite se za univerzalno moko. Zagotavlja pravo ravnovesje glutena, potrebnega za strukturo, ne da bi testo postalo preveč žilavo. Priporočljivo je uporabiti moko za pecivo, saj ne vsebuje otrobov (ki bi povzročili temne lise v izdelku) in ima visoko vsebnost beljakovin (najmanj 10 %).
• Voda: Uporabite hladno vodo, da preprečite topljenje masla med mešanjem. To pomaga ohranjati plasti testa. Voda mora biti tudi dobrega okusa, torej brez nenavadnih okusov, da ne pokvari peciva.
• Sol: Majhna količina soli pomaga izboljšati okus. Uporabite fino sol ali zdrobite velike kosmiče, preden jih dodate, saj se tako enakomerneje vmeša kot groba sol.

Uporaba vrhunskih sestavin pomeni razliko med dobrim in fantastičnim listnatim testom.

Zgodovina listnatega testa

To delikatno, večplastno testo ima korenine v starodavnih kulinaričnih tradicijah in se je razcvetelo v priljubljeno stalnico v kuhinjah po vsem svetu.

Poreklo in evolucija

Zgodba listnatega testa se začne v Evropi, kjer naj bi bili Grki in Rimljani prvi, ki so eksperimentirali z večplastnimi testi. Starodavni kuharji so uporabljali preprosto testo, preloženo z oljem, za ustvarjanje zgodnjih različic listnatega testa. Vendar je v Franciji v 17. stoletju listnato testo resnično našlo svoj zagon. Zasluge pogosto pripisujejo francoskemu slaščičarju po imenu Claude Lorrain, ki naj bi izpopolnil tehniko, ki jo uporabljamo danes. Njegova metoda je vključevala zlaganje in valjanje testa z maslom, kar je ustvarilo slavne plasti, ki definirajo listnato testo. Ta informacija je morda ali pa tudi ne drži, saj je zelo težko ugotoviti pravega izumitelja listnatega testa, vendar se zdi, da so zasluge pripisali Claudu Lorrainu.

Najstarejši znani dokumentiran recept za listnato testo v Franciji je bil vključen v listino Roberta, škofa Amiena leta 1311. Šele tri stoletja pozneje je François Pierre La Varenne objavil recept za listnato testo v Le Cuisinier Français, dobro znani kuharici, ki je močno vplivala na zgodnjo moderno francosko kuhinjo.

Prav tako obstaja podatek, da je v Španiji, verjetno temelječ na arabskih ali mavrskih kulinaričnih tradicijah, prvi znani recept za testo z maslom ali mastjo po arabski tehniki izdelave vsake plasti posebej, objavljen v španski kuharici Libro del arte de cozina (knjiga o umetnosti kuhanja) Dominga Hernándeza de Macerasa, objavljeni leta 1607. Hernández, glavni kuhar kolidža Univerze v Salamanci, je že razlikoval med recepti za polnjeno listnato testo in pite iz listnatega testa ter celo omenjal vzhajane priprave.

Skozi stoletja se je listnato testo razvijalo in si našlo mesto v različnih kuhinjah, vsaka pa je klasičnemu receptu dodala svoj pečat. V Franciji je temelj peciva, kjer se uporabljata za pripravo priljubljenih jedi, kot so rogljički in mille-feuille. Potoval je v Italijo, kjer je postal ključna sestavina v jedeh, kot je sfogliatella, pecivo v obliki školjke, polnjeno z rikoto. V novejšem času je listnato testo našlo pot v kuhinje domačih kuharjev in profesionalnih kuharjev po vsem svetu. Uporablja se v raznoliki paleti jedi, od maslenih danskih peciv do slanih beef wellingtonov. Vsaka kultura je sprejela vsestranskost listnatega testa, zaradi česar je zvezda tako sladkih kot slanih kreacij. Zgodovinsko gledano njegovega pomena ni mogoče preceniti - listnato testo ni vplivalo le na kulinarične tradicije, ampak je prineslo tudi veselje in razvajanje na številne mize po svetu.

Od skromnih začetkov do globalne senzacije je pot listnatega testa dokaz čarobnosti, ki se zgodi, ko se preproste sestavine preoblikujejo s tehniko in ustvarjalnostjo.

Umetnost laminiranja z maslom

Ta postopek je tisto, kar daje listnatemu testu značilne listnate plasti in nežno teksturo. Kaj je laminacija in kako lahko obvladamo to bistveno tehniko?

Kaj je laminiranje?

Laminiranje je ustvarjanje plasti. Pri peki je to postopek zlaganja in valjanja testa in masla skupaj, da se ustvarijo tanke plasti. Ta tehnika je ključna pri izdelavi listnatega testa iz več razlogov:

• Tekstura: Pravilna laminacija zagotavlja, da se pecivo lepo napihne in postane lahko in zračno.
• Okus: Plast masla se med peko stopijo, kar doda bogatost in zlato barvo.
• Struktura: Izmenične plasti testa in masla dajejo pecivu lepo listnatost.

Postopek izdelave listnatega testa

Izdelava listnatega testa je lahko zamudna, saj ga je treba hraniti na temperaturi približno 16 °C (60 °F), da se maščoba ne stopi in se plasti ne združijo. Med pregibi se mora testo spočiti, da se glutenske niti povežejo in ohranijo plasti. Zato se testo med vsakim korakom spočije in ohladi.

Pred ponovnim valjanjem se testo obrne za devetdeset stopinj, tako da se valja pravokotno na prejšnji "obrat". Število končnih plasti (N) se izračuna s formulo N = (število pregibov v enem gibu) ^ (število ponovitev pregibanja). Na primer, dvojni pregib (štirje sloji) ponovljen 3-krat: 4³ = 64 slojev maščobe in 65 slojev testa.

Priprava testa (détrempe) in masla (beurrage)

1. Začnite z izdelavo testa, znanega kot détrempe. Združite moko, vodo, maslo in sol, da oblikujete mehko testo. Pustite ga počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
2. Medtem pripravite maslen blok (beurrage). Vzemite velik kos masla in ga sploščite v kvadrat, približno polovico debeline testa. Ohladite ga, dokler ni čvrst.

Zapiranje masla

1. Razvaljajte testo v pravokotnik, pri čemer pazite, da je dovolj velik, da vanj zavijete maslo. Maslen blok položite na sredino testa.
2. Testo prepognite čez maslo in ga zaprite kot paket. Robove zatesnite, da maslo ne uhaja.

Izvedba pregibov (laminacija)

1. Testo-masleni paket razvaljajte v dolg pravokotnik. Vedno valjajte v eno smer in bodite nežni, da ohranite plasti masla nedotaknjene.
2. Zgornjo tretjino testa prepognite navzdol in spodnjo tretjino navzgor, kot bi zložili pismo. To se imenuje "obrat" ali "enkraten pregib". Obstaja tudi "dvojni pregib" ali "knjižni pregib", kjer se testo z obeh strani prepogne proti sredini in nato še enkrat prepogne kot knjiga.
3. Testo obrnite za 90 stopinj in ponovite postopek valjanja in zlaganja. To ustvari več plasti. Testo zavijte v plastično folijo in ga pustite počivati v hladilniku približno 30 minut.
4. Izvedite skupno 6 obratov (2 enojna in 4 dvojne), testo pa med vsakima 2 obratoma pustite počivati v hladilniku. To obdobje počivanja je ključnega pomena, saj ohranja maslo čvrsto in testo enostavno za obdelavo.

Končno valjanje in oblikovanje

Po končanih pregibih testo razvaljajte na želeno debelino. Uporabite ga za izdelavo peciva, tartov ali drugih receptov za listnato testo.

Metode laminiranja

• Škotska ali Blitz metoda: Ta metoda je primerna za izdelavo testa za pite, hrenovke v testu in pecivo. Moka, sol, hladna voda in maščoba za testo se zmešajo v mešalni posodi. Nato se v posodo dodajo grudice maščobe velikosti oreha in se malo zmešajo, da ostanejo velike grudice maščobe cele v testu. Maščoba se porazdeli po testu v ploščatih diskih, namesto v neprekinjeni plošči kot pri drugih metodah.
• Angleška metoda: Pri angleški metodi se moka, sol, voda in maščoba za testo zmešajo skupaj. To testo se razvalja v dolgo pravokotno obliko, trikrat daljše kot širše. Dve tretjini testa sta prekriti z maslenimi koščki.
• Francoska metoda: Glavna značilnost francoske metode je, da se kvadratna plast maščobe zavije v osnovno testo. To testo se pripravi tako, da se približno 10 % mehke maščobe vtre v moko, nato se doda hladna voda in dobro premeša, da se dobi čisto testo. Po testiranju se razvalja v kvadrat, pri čemer je vsaka stran polovica razdalje med nasprotnimi vogali testa. Maščoba se položi na sredino testa in vogali se prepognejo v sredino, tako da se srečajo in prekrijejo spoj.
• Obrnjeno listnato testo: Pri tej metodi so plasti testa in maščobe obrnjene. Za ta postopek je potreben reverzibilni valjalnik za testo. Pečenje povzroči hrustljav in listnat izdelek, saj se plasti maščobe med laminacijo združijo.

Shranjevanje in zamrzovanje

Domače listnato testo lahko hranite v hladilniku 2-3 dni. Lahko ga tudi zamrznete. Pred uporabo zamrznjenega testa ga pustite prepognjenega in zavitega ter ga odtajajte v hladilniku čez noč.

Pečeno listnato testo se ohrani 1-2 dni pri sobni temperaturi ali do enega meseca v zamrzovalniku. Ne priporočamo zamrzovanja testa pred valjanjem in zlaganjem.

Pogosta vprašanja o shranjevanju

• Ali lahko ponovno zamrznem listnato testo, ko je odtajano? Ne. Ko je odtajano, ga je treba uporabiti.
• Kako dolgo lahko nepečeno listnato testo stoji pri sobni temperaturi? Listnato testo je treba hraniti na temperaturi približno 16 °C (60 °F).
• Kako najbolje shraniti preostalo pečeno listnato testo? V nepredušni posodi pri sobni temperaturi 1-2 dni.
• Ali lahko zamrznem pečeno pecivo za kasneje? Da. Tesno jih zavijte in zamrznite do enega meseca.
• Ali se zamrznjeno listnato testo pokvari? Da, preverite datum.

Uporaba listnatega testa

Obstaja nešteto načinov uporabe listnatega testa, tako slanih kot sladkih. Lahko ga premažete z jajčnim premazom in pečete približno 10-15 minut. Če vam ostane kaj testa, lahko vedno naredite nekaj slanih zvitkov z dvojnim sirom.

Sladke jedi

Listnato testo je absolutno sanjsko za sladice. S svojimi maslenimi, listnatimi plastmi spremeni celo najpreprostejše recepte v nekaj, kar je videti, kot da je prišlo naravnost iz pekarne. Pomislite na zlato obarvane sadne zavitke z marmeladnimi sredicami, elegantne pletenice, ki se prelivajo s čokolado ali Nutello, ali hrustljave palmierje, ki se vam dobesedno stopijo v ustih.

• Mille Feuille: Francoski izraz, ki se dobesedno prevaja kot "tisoč listov". To ime odlično opisuje strukturo sladice, ki je sestavljena iz številnih tankih, hrustljavih plasti listnatega testa. Je neverjetno vsestranski. Lahko se polni z različnimi kremami, pudingi ali celo slanimi sestavinami.
• Palmierji: Valjani sladkorni piškoti.
• Sadne pite: Sadne pite s hrustljavim prelivom.
• Hruške, orehi in čokoladni rogljički: Preostalo testo razvaljamo v velik krog, naredimo 8-10 trikotnikov. Na večji del trikotnika položimo 1-2 rezine hruške, potresemo z nekaj sesekljanih orehov in čokoladnih koščkov. Zvijemo od večjega dela, položimo na pripravljen pekač, premažemo z jajčnim premazom, potresemo z malo sladkorja in pečemo približno 15 minut ali do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladijo, nato potresemo s sladkorjem v prahu.
• Jabolčna cimetova polnitev: V majhni posodi zmešamo narezana jabolka, rjavi sladkor in cimet. Testo razvaljamo v velik pravokotnik ali kvadrat debeline ⅛ ", nato narežemo na 6-8 kvadratov. Vsak kvadrat obložimo z 2-3 rezinami jabolk, robove kvadrata premažemo z jajčno mešanico. Prepognemo in zatesnimo. Vrhove peciva premažemo z jajčnim premazom, potresemo s sladkorjem in pečemo približno 20 minut ali do zlato rjave barve.

Slane jedi

Recepti za slano listnato testo so vedno prvi, ki izginejo na zabavi. Je nekaj preprosto neustavljivega v teh maslenih, zlato obarvanih plasteh, ki so ovite okoli lepljivega sirovega nadeva, pečene zelenjave ali aromatičnega namaza. So varljivo enostavne za pripravo - večina se pripravi v nekaj minutah s kupljenim testom - a končni rezultat je prefinjen in eleganten, kot nekaj, kar bi naročili v kavarni.

• Pite: Piščančja potička ali klasični goveji wellington.
• Predjedi: Sirovi zvitki ali hrenovke v testu.
• Vol-au-vents: Majhne, votle lupinice, napolnjene s slanimi mešanicami, kot so morski sadeži ali kremne gobe.
• Zvitki s šunko in sirom: Odstranite iz hladilnika in na rahlo pomokani površini, z rahlo pomokanim valjarjem razvaljajte še vedno prepognjeno testo (testo prerežem na dva dela, neuporabljeno testo hranim v hladilniku do uporabe) v pravokotnik (približno 10 x 14 palcev / 25 x 35 cm). Testo sem prekrila s tankimi rezinami kuhane šunke in potresla z naribanim sirom. Zvijemo po dolžini čim bolj tesno in robove premažemo z jajčnim premazom za zatesnitev. Zavijemo v plastično folijo in hladimo 20-30 minut. Odvijemo in z ostrim nožem narežemo na ¼ palčne rezine. Položimo na pripravljen pekač, premažemo z jajčnim premazom in potresemo z več sira, pečemo približno 15-20 minut ali do zlato rjave barve. Postrežemo takoj.
• Dvojni sirovi zvitki: V majhni posodi zmešamo parmezan in sesekljan peteršilj, odstavimo. Razvaljamo (½ ali ⅓) testa v ⅛" debel oval, potresemo nariban sir na zgornjo polovico ovala, spodnjo polovico prepognemo, da prekrije zgornjo, premažemo z jajčnim premazom in potresemo z mešanico parmezana, narežemo na ½ palčne trakove, zvijemo in položimo na pekače, obložene s peki papirjem. Pečemo približno 20 minut ali do zlato rjave barve. Jemo toplo.
• Goveji Wellington: angleška jed iz filet mignon in duxelles, slane gobove in začimbne mešanice, ki se uporablja za začinjanje mesa in zelenjave. Pred peko se ovije v listnato testo, ki je običajno narezano v mrežni vzorec.
• Sirove slamice: še ena britanska jed, pogosto postrežena kot preprost popoldanski prigrizek. Nariban čedar in kajenski poper se dodata listnatemu testu, preden se testo nareže in splete v trakove ter speče v pečici 8 do 10 minut.

Tukaj je še nekaj okusnih idej za nadeve za slano listnato testo: špinača in feta, gobe in kozji sir, pesto in mocarela, javorjev sirup in slanina, šunka in sir!

Nasveti za popolno listnato testo

Ustvarjanje popolnega listnatega testa je lahko kot žongliranje z izbiro pravih sestavin, pravilnim ravnanjem s testom in uporabo najboljših tehnik peke. Tukaj je nekaj bistvenih nasvetov, ki zagotavljajo, da bo vaše listnato testo vsakič hrustljavo in okusno.

Ravnanje in valjanje

Pravilno ravnanje in valjanje sta ključna za doseganje značilne listnatosti listnatega testa.

• Hranite ga hladno: Vedno delajte s hladnim testom in maslom. Če se testo kadar koli segreje, ga pred nadaljevanjem shranite v hladilnik. To pomaga ohranjati plasti masla.
• Nežen dotik: Pri valjanju testa uporabite nežen dotik. Premočno pritiskanje lahko povzroči, da se plasti zlepijo, kar bo preprečilo njihovo pravilno vzhajanje.
• Enakomerna debelina: Ko valjate testo, si prizadevajte za enakomerno debelino. To zagotavlja enakomerno pečenje in napihovanje.
• Pomokanje: Delovno površino in valjar rahlo pomokajte, da preprečite prijemanje. Vendar ne pretiravajte, saj lahko preveč moke oteži testo.
• Vrtenje testa: Med valjanjem testa ga vsakih nekaj valjanj obrnite za 90 stopinj. To ohranja testo enakomerno in pomaga ohranjati plasti.

Tehnike peke

Zadnji korak je pečenje listnatega testa do popolnosti.

• Temeljito predgrevanje: Poskrbite, da je pečica popolnoma predhodno segreta, preden vanjo postavite testo. Listnato testo potrebuje začetno visoko vročino za ustvarjanje pare in napihovanje plasti.
• Temperatura pečice: Za najboljše rezultate pecite pri 200 °C (400 °F). Če je temperatura prenizka, se testo ne bo pravilno napihnilo.
• Izogibajte se odpiranju pečice: Poskušajte ne odpirati vrat pečice v začetnih fazah peke, saj lahko to povzroči padec temperature in vpliva na vzhajanje.
• Enakomerno pečenje: Uporabite sredinsko rešetko pečice za najbolj dosledno porazdelitev toplote. Če pečete več pladnjev, jih na polovici pečenja obrnite.
• Pozorno spremljajte: Listnato testo lahko hitro preide od popolnega do zažganega, zato ga pozorno spremljajte, še posebej proti koncu pečenja.

Z uporabo pravilnih tehnik peke boste zagotovili, da se bo vaše listnato testo lepo dvignilo in doseglo popolno hrustljavo teksturo.

Pogoste napake in kako se jim izogniti

Navigacija v svetu listnatega testa je lahko zapletena. Tudi izkušeni peki delajo napake, ki lahko vplivajo na končni izdelek. Tukaj je nekaj pogostih pasti in nasvetov, kako se jim izogniti, kar zagotavlja, da boste vsakič dosegli popolno listnato testo.

Preveč obdelovanje testa

Ena najpogostejših napak pri izdelavi listnatega testa je preveč obdelovanje testa. Preveč obdelovanja lahko naredi testo žilavo in žvečljivo, namesto lahkotnega in hrustljavega. Toda zakaj se to zgodi?

Zakaj je to problem?

• Razvoj glutena: Ko testo preveč gnetete ali obdelujete, razvijate gluten. Medtem ko je nekaj glutena potrebnega za strukturo, preveč lahko naredi testo žilavo.
• Izguba plasti: Prekomerno ravnanje lahko povzroči razgradnjo ali topljenje maslenih plasti, kar uniči postopek laminacije. Brez teh distinctnih plasti ne boste dobili tistega lepega napihovanja.

Kako se temu izogniti?

• Uporabite nežen dotik: Testo nežno obdelujte. Pri valjanju uporabite ravno dovolj pritiska, da ga razvaljate, ne da bi premočno pritiskali.
• Redno počivanje: Pustite testo počivati v hladilniku med pregibi. To ne samo ohranja maslo čvrsto, ampak tudi sprošča gluten, zaradi česar je testo lažje valjati.
• Minimalno ravnanje: Ko je testo laminirano in pripravljeno za oblikovanje, ga obdelujte čim manj. Bolj ko ga obdelujete, večje je tveganje, da boste izgubili te dragocene plasti.

Nadzor temperature

Nadzor temperature je ključnega pomena pri delu z listnatim testom. Tako testo kot maslo morata biti na pravi temperaturi, da se zagotovi pravilna laminacija in napihovanje.

Zakaj je to pomembno?

• Temperatura masla: Če je maslo premehko, se bo zmešalo s testom, namesto da bi tvorilo plasti. Če je pretrdo, se lahko prebije skozi testo in uniči laminacijo.
• Temperatura testa: Ohranjanje hladnega testa preprečuje prehitro topljenje masla, kar je bistveno za doseganje listnatih plasti.

Kako ohranjati temperaturo?

• Ohlajanje sestavin: Vedno začnite s hladnimi sestavinami. Uporabite ledeno hladno vodo pri izdelavi testa in hranite maslo v hladilniku, dokler ga ne potrebujete.
• Hladna delovna površina: Če je mogoče, delajte v hladnem okolju. Topla kuhinja lahko povzroči prehitro mehčanje masla, kar otežuje laminacijo.
• Pogosto počivanje: Če se testo kadar koli začne segrevati ali postati lepljivo, ga za 15-20 minut postavite v hladilnik. Pogosto počivanje pomaga ohranjati popolno temperaturo tako za testo kot za maslo.

Težave pri peki

Tudi če je vaše testo popolnoma laminirano, lahko težave pri peki še vedno uničijo vaše listnato testo. Neenakomerno vzhajanje, zažgani robovi ali vlažno dno so vsi pogosti problemi.

Pogosti problemi

• Neenakomerno vzhajanje: To se lahko zgodi, če plasti niso enakomerne, če je temperatura pečice napačna ali če testo ni enakomerno razvaljano.
• Zažgani robovi: Pogosto jih povzroči preveč sladkorja ali pečenje pri previsoki temperaturi.
• Vlažno dno: To se lahko zgodi, če pecivo ni pečeno dovolj dolgo ali če je postavljeno na pekač, ki slabo prevaja toploto.

Kako jih rešiti?

• Enakomerno valjanje: Zagotovite, da je testo razvaljano na enakomerno debelino. To mu pomaga, da se enakomerno speče in enakomerno vzhaja.
• Pravilna temperatura: Pečico temeljito predhodno segrejte. Listnato testo pecite pri približno 200 °C (400 °F), da se omogoči hitro napihovanje in da se struktura strdi.
• Pekači: Uporabite kakovostne pekače, ki enakomerno porazdelijo toploto, in razmislite o uporabi perforiranega pekača, da omogočite kroženje zraka pod pecivom.
• Pozorno spremljajte: Pozorno spremljajte pecivo, ko se peče. Pekač na polovici pečenja obrnite, da zagotovite enakomerno pečenje.

tags: #listnato #testo #v #anglescini

• vrste in uporaba mlečne čokolade
• Recept za najboljši sezamov kruh
• recept za marmeladni preliv za torte
• Hiter recept za kremasto omako
• O kislem testu