Enostaven kolač s kokosom

Predstavljamo vam recept za preprosto, a hkrati razkošno sladico - kokosovo pecivo. To pecivo je izjemno sočno, bogato in prelito z rahlo kremo, zato bodo ljubitelji tropskih okusov še posebej navdušeni.

Črno-belo pecivo s kokosom

To je odlično pecivo za praznovanja in zabave iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki. Priprava je tako hitra in preprosta, da ga lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso preveč spretni.

Sestavine za biskvit:

• 200 g moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 100 g sladkorja
• 2 jajci
• 1 vrečka pecilnega praška
• 1 dl olja
• 2 dl mleka

Sestavine za kremo:

• 1 l mleka
• 1 skodelica sladkorja (5 žlic)
• 7 žlic pšeničnega zdroba
• 200 g kokosove moke

Dekoracija:

• stopljena čokolada
• kokosova moka

Priprava črno-belega peciva:

1. Najprej pripravimo kokosovo kremo. V kozici zavremo mleko. Ko zavre, znižamo temperaturo in dodamo sladkor. Dobro premešamo, da se sladkor stopi, potem pa v mleko vmešamo pšenični zdrob. Med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se zdrob skuha in dobimo gosto zmes. Kozico odstavimo in v zdrob vmešamo kokosovo moko.
2. Medtem ko se kokosova krema hladi, pripravimo biskvit. Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Jajca in sladkor penasto umešamo. Dodamo mleko, olje, moko in kakav. Ko dobimo gladko zmes brez grudic, vmešamo še pecilni prašek.
3. Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo polovico testa. V ogreti pečici ga pečemo 6 minut.
4. Pekač s testom nato vzamemo iz pečice in po testu razporedimo kokosovo kremo, na katero nanesemo preostanek testa. Pecivo pečemo v ogreti pečici še 7 minut.
5. Pečeno pecivo prelijemo s stopljeno čokolado in okrasimo s kokosovo moko.

Kokosov kolač z limonino kremo

Ta recept morate nujno preizkusiti, če ste ljubitelj eksotičnih okusov!

Sestavine za biskvit:

• 5 beljakov
• 10 dag sladkorja v prahu
• 10 dag kokosove moke
• 10 dag ostre moke
• 20 dag masla sobne temperature
• 1 velika žlica kisle smetane
• 200 ml kokosovega mleka
• ščep soli
• pol pecilnega praška

Sestavine za limonino kremo:

• 5 rumenjakov
• 70 ml limoninega soka
• 80 grama sladkorja
• 60 grama masla

Priprava kokosovega kolača z limonino kremo:

1. Model za kolač (tortni model ali pa štirioglat) premažite z maslom in posujte s krušnimi drobtinami.
2. V eni skledi zmešajte ostro moko, kokosovo moko, sol in pecilni prašek ter dobro premešajte.
3. V drugi skledi zmešajte zmehčano maslo in sladkor. Miksajte približno pet minut, da dobite homogeno kremo.
4. Kremi dodajte kislo smetano, kokosovo mleko in potem še malo miksajte. Posebej stepite beljake.
5. Potem pa v rumenjakovo kremo izmenično dodajajte stepen sneg in pa mešanico mok s pecilnim praškom. Vse skupaj na rahlo mešajte s kuhalnico.
6. Testo vlijte v pekač in pecite približno 20 minut na 180 stopinj oziroma dokler ni po vrhu zapečeno.
7. Potem se lotite priprave limonine kreme. V posodi, ki jo boste lahko postavili nad soparo, zmiksajte rumenjake in sladkor. Na srednje močnem ognju tako nad soparo rahlo segrejte rumenjake s sladkorjem, potem pa dodajte maslo in limonin sok. Ves čas mešajte, da ne bi nastale grudice.
8. Kremo kuhajte, dokler ne opazite, da se začenja zgoščevati. Naredite test tako, da zajamete malo kreme z žlico in na sredini čez žlico potegnete s prstom. Če na sredini ostane razmik in se ne sprime nazaj, je krema kuhana.
9. Kuhano limonino kremo takoj prelijte preko kokosovega biskvita in ohladite na sobni temperaturi.

Drugi recepti in možnosti priprave kokosovega peciva

Ta članek ponuja več možnosti za pripravo okusnega peciva z zdrobom in kokosom. Vsaka različica ponuja edinstveno kombinacijo okusov in tekstur, od kremastih do biskvitnih, z možnostjo dodajanja čokolade ali sadnih sirupov.

Osnovni recept za kokosove kocke z zdrobom in čokolado

Ta recept ponuja pripravo kremastih kock, ki združujejo okuse čokolade in kokosa.

Sestavine:

• 1 liter mleka
• Kokosov sladkor (po okusu)
• Vanilijev sladkor
• Zdrob
• Čokolada (za koščke)
• Kokosova moka (za povaljanje)

Postopek:

1. V lonec vlijemo mleko, dodamo kokosov sladkor, vanilijev sladkor in zdrob. Med mešanjem segrevamo do vretja.
2. Znižamo temperaturo in med mešanjem kuhamo še 5 minut, da se zmes zgosti.
3. V kuhan zdrob vmešamo na koščke nalomljeno čokolado.
4. Zmes pretresemo v pekač velikosti 25x35 cm, enakomerno razporedimo in pogladimo.
5. Dobro ohladimo, lahko tudi čez noč v hladilniku, da se zmes povsem strdi.
6. Ohlajeno zdrobovo zmes narežemo na poljubno velike kose. Kose povaljamo v kokosovi moki.

Biskvitno pecivo z zdrobom, kokosom in pomarančnim sirupom

Ta recept opisuje pripravo biskvitnega peciva, ki je sočno in obogateno s pomarančnim sirupom.

Sestavine:

• Moka
• Pecilni prašek
• Zdrob
• Kokos
• Jajca (ločena na rumenjake in beljake)
• Sladkor
• Vanilijeva aroma
• Olje
• Pomarančni sok
• Pomarančna lupinica
• Maslo (za pekač)
• Sladkor in voda (za sirup)
• Sezamova semena (za posip)

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 180°C. Pravokoten pekač (20 x 30 cm) namastimo z maslom.
2. V posodi zmešamo presejano moko, pecilni prašek, zdrob in kokos.
3. Beljake stepamo v čvrst sneg ter jim med mešanjem dodamo polovico sladkorja.
4. Rumenjake penasto umešamo s preostalim sladkorjem. K rumenjakovi masi dodamo vanilijevo aromo, olje, pomarančni sok in lupinico.
5. Mokri masi dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Nežno vmešamo stepene beljake.
6. Pripravljeno maso pretresemo v pekač in enakomerno razporedimo.
7. Pecivo pečemo 40-50 minut, da je na otip čvrsto in zlato zapečeno.
8. Medtem pripravimo pomarančni sirup: v kozici zmešamo sladkor in vodo, zavremo ter pustimo vreti 5 minut. Dodamo pomarančni sok.
9. Vroč sirup polijemo po ohlajenem pecivu. Sezamova semena prepražimo na ponvi, da porjavijo, nato jih ohladimo. Sirup prelijemo po ohlajenem pecivu, nato potrosimo s prepraženim sezamom.

Hitri kruh z zdrobom in kokosom

Ta recept ponuja preprost in hiter način priprave peciva, ki spominja na hitre kruhe.

Sestavine:

• Mleko
• Zdrob
• Sladkor
• Maščoba
• Jajčni beljaki
• Rumenjaki
• Kardamom
• Sezamova semena (za posip)

Postopek:

1. Zdrob, sladkor in kokosovo mleko damo v kozico in na srednjem ognju med mešanjem zavremo.
2. Ko zavre, dodamo maščobo in mešamo, dokler masa ne odstopa od stene posode.
3. Umaknemo z ognja in pustimo, da se masa povsem ohladi, medtem večkrat premešamo.
4. Iz beljakov stepemo čvrst sneg in ga deloma vmešamo v ohlajeno zdrobovo maso.
5. Dodamo rumenjaka in kardamom ter preostanek snega. Z leseno kuhalnico mešamo, da masa postane rahla.
6. Testo damo v namaščen pekač ali pekač, obložen s folijo/peki papirjem. Po vrhu potresemo sezamova semena.
7. Pečemo 45 minut v pečici, ogreti na 160°C. Ko je pecivo ohlajeno, ga zrežemo na rezine.

Različica peciva s čokoladnim prelivom

Ta recept opisuje pripravo peciva, ki ga po peki prelijemo s čokoladnim prelivom.

Postopek:

1. V posodi za kuhanje damo mleko, sladkor in pšenični zdrob ter kuhamo do goste mase.
2. Biskvit pečemo 20 minut v klasični pečici ogreti na 160°C.
3. Po 20 minutah vzamemo biskvit iz pečice in čez vlijemo kremo iz zdroba. Pečemo še 20 minut na enaki temperaturi.
4. Pecivo vzamemo iz pečice in ohladimo. Ko je pecivo ohlajeno, pripravimo čokoladni preliv: stopimo čokolado in maslo. Preliv prelijemo čez ohlajeno pecivo.

Druga možnost priprave biskvitnega peciva z zdrobom in kokosom (s sirupom)

Ta recept ponuja drugačen pristop k pripravi biskvitnega peciva z zdrobom in kokosom, ki vključuje pripravo sirupa.

Postopek:

1. Pečico vključimo in nastavimo na 170°C. Globok pravokoten pekač (23 x 33 cm) namastimo z maslom in potrosimo z moko.
2. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepamo v čvrst sneg.
3. Zmehčano maslo, sladkor in sol kremasto umešamo. V masleno zmes med mešanjem vmešamo rumenjake.
4. Dodamo mleko, sodo bikarbono, pecilni prašek, vanilijev ekstrakt, kokos, moko in zdrob. Na nizki hitrosti mešamo do enotnega testa.
5. Nežno vmešamo polovico beljakovega snega, nato še drugo polovico. Testo napolnimo v pekač in pečemo 50-60 minut.
6. Pečen biskvit ohladimo. Medtem pripravimo sirup: v kozici zmešamo sladkor in vodo, segrevamo do vretja in pustimo vreti 4 minute.
7. Ohlajen biskvit na več mestih prebodemo in prelijemo z vročim sirupom.

Dodatni nasveti in možnosti

Pecivo lahko ponudimo s svežim sadjem ali sadjem iz kompota. Še posebej se priporočajo tropski sadeži, kot so liči in rambutan.

tags: #jednostavni #kolac #s #kokosom

• izbira tango čevljev
• Recept za skutino pecivo
• kako speči popoln domač kruh
• Tradicija in sodobna priprava svinjskega zrezka po dunajsko
• Nasveti za lov lignjev s čolna