Hrustljave sirove palčke so nepogrešljiv prigrizek, ki navduši s svojo teksturo in bogatim okusom. Ta recept je tradicionalen in preprost, primeren tako za hitro pripravo ob druženjih, praznovanjih ali kot dodatek h kremnim juham.
Osnovni recept za sirove palčke
Priprava slanih piškotov s sirom je lahko tudi odlična družinska aktivnost. Otroci bodo navdušeni, ko bodo lahko pomagali pri pripravi testa, ga gnetli in oblikovali piškote v različne oblike.
Sestavine in priprava
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- Moko
- Drobno nariban sir
- Maslo (narezano na manjše kocke)
- Sol
- Beljak
Postopek priprave
- Pečico segrejemo na 205 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
- V posodo damo moko, sir in sol ter vse premešamo. Dodamo maslo in kocke razdrobimo v moko s sirom.
- Dodamo še beljak in urno ugnetemo testo.
- Testo pomokamo in ga razvaljamo na pol centimetra debelo.
- Narežemo na trakove, debele približno en centimeter, in vsakega zavihamo.
- Z nožem palčke malo razmaknemo, da lahko med peko nekoliko narastejo.
- Prestavimo na pekač in pečemo 10 minut.
Zelišče, ki zdravi vse! Močnejše od tablet za 100 bolezni!
Različice in nasveti za pripravo
Ta recept je star in tradicionalen. V domačem izvirniku je recept sila preprost: v testo se zgnete enake količine moke, skute in masla. Kot gospodinje 21. stoletja lahko količino maščobe zmanjšate, če želite pripraviti bolj uravnotežen obrok.
Uporaba listnatega testa
Če želite še hitrejšo različico, lahko uporabite listnato testo. Te slane palčke iz listnatega testa s pestom so hitro pripravljiv prigrizek. Postopek je preprost:
- Vzamemo listnato testo in ga razvaljamo v pravokotnik.
- Razrežemo ga na dva enako velika dela.
- Če listnato testo obogatimo s preprostimi dodatki, nastanejo čudoviti prigrizki, ki so prava paša za oči in raj za brbončice.
- Zvite slane palčke v obliki kačic so hiter in enostaven prigrizek ali predjed.
Služijo kot odlična priloga
Sirove palčke se odlično podajo h kremnim juham. Postrežete jih lahko k naslednjim jedem:
- Paradižnikova kremna juha
- Kremna juha z grahom, koprivami in čemažem
- Juha iz pečene cvetače
- Koruzna juha s sirom
| Hranilo | Opomba |
|---|---|
| Energijska vrednost | Vrednosti so zgolj informativne narave |
| Dnevni vnos | Osnova 2000 kCal na dan |
Opomba: Hranilne vrednosti so vam lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
tags: #hrustljave #sirove #palcke