Hofer se ponaša z izjemno pestro, kakovostno in svežo ponudbo sadja in zelenjave. Svoje kupce vsak teden razveseljuje s svežimi pridelki po ugodnih HOFER CENAH.
Zagotavljanje svežine: Ključ do kakovosti
Eden od ključnih principov Hoferja pri zagotavljanju svežine je njihova strategija neposrednega dobavljanja pridelkov od pridelovalcev do trgovin. Sadja in zelenjave namreč ne skladiščijo. Čeprav to včasih pomeni, da je izbor pred zaprtjem trgovin nekoliko omejen, se s tem zmanjšuje količina zavržene hrane in zagotavlja več prostora na policah, kjer že naslednje jutro čakajo novi, sveži pridelki. Ta pristop poudarja njihovo zavezanost k zagotavljanju svežine kot ključne kakovosti.
Evrosad: Strateško partnerstvo za slovenske pridelke
Evrosad, eden izmed več kot 130 slovenskih dobaviteljev Hoferja, igra pomembno vlogo v njihovi ponudbi. Sodelovanje, ki se je začelo leta 2010, se je razvilo v strateško partnerstvo. Kot poudarja Sabina Kukavica, vodja komerciale v Evrosadu, oba partnerja stremita k postavljanju ciljev, odprtemu komuniciranju in poslušanju, predvsem pa k zagotavljanju svežega in okusnega sadja ter zelenjave iz slovenskega okolja.
Priljubljeni izdelki in bio pridelava
Podjetje iz Krškega, ustanovljeno leta 1995, Hoferju dobavlja več kot 15 vrst sadja in zelenjave. Med najbolj priljubljenimi izdelki pri kupcih izstopata sezonsko sadje, kot so jagode, breskve in češnje, ter zelenjava, kot sta mlad krompir in šparglji. Evrosad je še posebej ponosen na svoje bio pridelana jabolka, ki jih ponujajo skozi vse leto v Sadjarstvu Ormož. Kot edini na trgu ponujajo organsko pridelana jabolka z uporabo bio pripravkov, kar zagotavlja vrhunsko kakovost za kupce, ki iščejo organsko hrano.
Geografska raznolikost in dolgoročno vlaganje v pridelavo
V zadnjih petih letih je Evrosad zrasel v največjega slovenskega pridelovalca sadja in zelenjave v Sloveniji. Njihovi sadovnjaki in njive se razprostirajo na lokacijah, kot so Kostanjevica na Krki, Krško, Blanci, Loka in Ormož. Posebej izpostavljajo potencial češenj iz Kostanjevice, breskev iz Krškega in seveda jabolk. Pridelava jabolk je dolgoročen projekt, ki zahteva približno pet let, da jablana doseže polno rodnost, intenzivni nasad pa ima življenjsko dobo 20 let. V tem času so nujne velike naložbe v namakalne sisteme in protitočne mreže. Kljub postopnemu zmanjševanju pridelave jabolk zaradi spreminjajočih se navad potrošnikov, ta še vedno predstavljajo kar 60 % njihove ponudbe sadja.
Vremenski vplivi na pridelavo
Letna količina pridelka je močno odvisna od vremenskih razmer. V zadnjih letih so pozebe, suše in obilna deževja predstavljali izziv. April in maj sta najbolj tvegana meseca zaradi pogostih pozeb. Najbolj intenzivno obdobje za podjetje traja od avgusta do novembra, ko poteka spravilo jabolk in hrušk.
Prizadevanja za transparentnost in primerjava cen
V času, ko Hofer oglašuje svoje sadje in zelenjavo kot najcenejše v Sloveniji, je prišlo do pomislekov glede resničnosti te trditve. Slovensko oglaševalsko razsodišče je ugotovilo, da Hoferjeva trditev krši oglaševalski kodeks, saj naj bi bila zavajajoča za potrošnika. Pridobljeno je bilo mnenje, da trditev ni skladna s členom oglaševalskega kodeksa, ki opredeljuje resničnost, saj niso upoštevali vseh ponudnikov in lokalno pridelanih izdelkov, ki se prodajajo na tržnicah in pri kmetih.
Primerjava cen in stališča trgovcev
Primerjave cen med Hoferjem, Lidlom, Mercatorjem in Sparom so pokazale različne rezultate. Na primer, Hofer je oglaševal gobe šampinjone kot najcenejše, medtem ko je Lidl ponujal nižjo redno ceno. Podobno je bilo pri zeleni kiviju in hokaido buči, kjer so druge trgovine v določenih obdobjih ponujale nižje cene. Spar Slovenija je v svoji pritožbi na oglaševalsko razsodišče izpostavil, da Hofer s svojo trditvijo krši načelo poštenosti oglaševalskega kodeksa, saj naj bi bilo oglaševanje zavajajoče. V Hoferju pa vztrajajo, da njihove trditve temeljijo na rednih tedenskih popisih cen primerljivih izdelkov pri večjih trgovcih, ki so ažurni, resnični in preverljivi.
Svetovanje o shranjevanju sadja in zelenjave
Pravilna hramba živil lahko podaljša njihovo življenjsko dobo in ohrani hranilne vrednosti. Tukaj je nekaj smernic za shranjevanje:
- Avokado: Zrel avokado hranite v hladilniku.
- Ananas: Zrel ananas hranite v hladilniku. Če še ni dozorel, ga hranite na sobni temperaturi.
- Banane: Hranite jih na sobni temperaturi, nikoli v hladilniku.
- Bučke: Hranite v hladilniku. Pred pripravo jih le dobro operite.
- Citrusi (pomaranče, limone, limete, mandarine): Hranite v hladilniku.
- Jabolka in hruške: Hranite v hladilniku za daljšo svežino.
- Jagodičevje (jagode, maline, borovnice, robide): Hranite v hladilniku. Za zamrzovanje jih najprej zamrznite na pladnju, nato jih pretresite v vrečko ali posodo.
- Krompir: V hladilniku zdrži kar trikrat dlje kot na sobni temperaturi.
- Lubenica: Celo lubenico hranite na sobni temperaturi, narezano v hladilniku.
- Maslo: Hranite v hladilniku.
- Salame: Hranite v hladilniku.
- Siri: Trde in mehke sire hranite v hladilniku. Trde sire lahko zamrznete.
- Solata: Vse vrste solate hranite v hladilniku, najbolje v plastični vrečki, posodi ali zavite v vlažen papir. Hranite neoprano.
- Stročji fižol: Hranite v hladilniku.
- Zelje: Hranite v hladilniku.
13 KORISTNIH NASVETOV ZA DALJŠO OHRANJEVANJE SVEŽINE SADJA IN ZELENJAVE
Opomba: V nekaterih primerih so bili vsebovani podatki o shranjevanju za maslo in jajčevce duplicirani ali nepopolni. Zgoraj so navedene najbolj relevantne informacije.