Grelniki vode so izjemno priročni aparati, ki omogočajo hitro pripravo vroče vode za tople napitke ali za kuhanje različnih jedi, kot so testenine. Njihova glavna prednost je hitrost segrevanja vode, kar prihrani čas in energijo v vsakdanjem življenju.
Sestava in delovanje grelnikov vode
Grelniki vode so običajno sestavljeni iz kovinskega grelnega dela, ki je vgrajen v plastično posodo. Delujejo na principu, kjer kompresor stisne povratno nizkotlačno hladilno sredstvo v visokotemperaturni in visokotlačni plin. Ta plin nato teče skozi bakrene cevi, navite zunaj rezervoarja za vodo, kjer se toplota prenese v vodo. Ohlajeno plinasto hladilno sredstvo se nato spremeni v tekoče stanje in vstopi v uparjalnik, kjer zaradi nenadnega padca tlaka hitro izhlapi v plinasto stanje in absorbira veliko toplote. Hkrati se pod delovanjem ventilatorja preko zunanje površine uparjalnika pretaka velika količina zraka, energija v zraku pa se absorbira. Temperatura zraka hitro pade, postane hladen zrak in se izčrpa v kuhinjo.
Vrste grelnikov glede na način delovanja
Glede na način delovanja ločimo:
- Pretočne bojlerje: Ti ogrevajo neposreden pritok vode in so primerni predvsem za ogrevanje manjših količin vode.
- Akumulacijske grelnike: Ti segrevajo večje zaloge vode za kasnejšo porabo.
Vrste grelnikov glede na vir energije
Poleg vrste delovanja se bojlerji razlikujejo tudi glede na vir energije za ogrevanje:
- Električni bojlerji: Za delovanje potrebujejo električno energijo.
- Plinski bojlerji: Delujejo na zemeljski ali naftni plin in so lahko samostojni ali kombinirani, v tem primeru poleg vode segrevajo tudi prostore.
Trdota vode in vodni kamen
Voda iz pipe vsebuje raztopljene mineralne snovi, katerih količina in vrsta sta odvisni od izvira vode. Predvsem gre za kalcijeve in magnezijeve hidrogenkarbonate ter kalcijev sulfat, ki vodi dajejo okus in povzročajo njeno trdoto.
Nastanek vodnega kamna
Pri kuhanju vode se del prisotnih mineralnih snovi, znanih kot začasna ali karbonatna trdota vode, izloča kot belorumenkasta oborina - vodni kamen. Ta oborina nastane, ko se kalcijevi in magnezijevi hidrogenkarbonati pretvorijo v netopne karbonate. Ostale mineralne snovi se pri kuhanju ne izločijo in ostanejo v vodi kot trajna trdota.
Vpliv in odstranjevanje vodnega kamna
Vodni kamen, ki se nabere v notranjosti grelnikov, ovira prenos toplote, kar povzroča večjo porabo električne energije. Čeprav ni škodljiv za zdravje, je pomembno, da ga redno odstranjujemo. Za odstranjevanje vodnega kamna lahko uporabimo industrijske izdelke ali domača sredstva, kot sta alkoholni kis ali citronska kislina. Raztopino kisline, na primer v razmerju 1:1 (kis:voda), vlijemo v grelnik, zavremo in pustimo delovati nekaj časa, lahko tudi čez noč, ali pa vse skupaj na kratko segrejemo.
Kemijska varnost in priporočila za uporabo
Grelniki vode so sestavljeni iz različnih materialov, zato se pri segrevanju vode iz njih lahko sproščajo nizke koncentracije snovi, kot so kovine (krom, nikelj, mangan, svinec, cink) iz kovinskega dela ter različni aditivi, reakcijski in razgradni produkti iz plastičnega dela.
Pomen sveže vode in redkega odstranjevanja vodnega kamna
Če vode iz grelnika po kuhanju ne izlijemo do konca, se koncentracija teh snovi pri vsaki nadaljnji uporabi grelnika počasi povečuje. V preostali stoječi vodi se lahko dodatno izloča vodni kamen in se razmnožujejo bakterije, če grelnika dlje časa ne uporabljamo. Zato je priporočljivo, da v grelnikih vedno uporabite svežo vodo in ne kuhate vode, ki je ostala od prejšnje uporabe.
Pretočni grelnik vode GA35 ekopomurje
Najvišje vrednosti sproščanja kovin so bile ugotovljene neposredno po odstranitvi vodnega kamna. Zato svetujemo, da vodnega kamna ne odstranjujete zelo pogosto, ampak šele takrat, ko opazite, da grelnik segreva vodo bolj počasi. Na dan, ko vodni kamen odstranite, nekajkrat zapored (npr. trikrat) v grelniku zakuhajte vodo in jo nato zavrzite, šele potem ga uporabite za pripravo hrane. Enako velja tudi pred prvo uporabo novega grelnika.
Izbira grelnika vode
Pri nakupu grelnika za vodo je priporočljivo povonjati njegovo notranjost. Nakupu grelnika z neprijetnim vonjem se je bolje izogniti. Pri izbiri grelnika za vodo je treba upoštevati tudi prostornino posode, ki vpliva na čas segrevanja vode, ter moč naprave, ki določa hitrost ogrevanja in porabo energije. Večja moč pomeni hitrejše segrevanje večje količine vode; večina prodajanih modelov ima moč med 1.000 in 3.000 W.
Proizvajalci grelnikov vode
Med priznanimi proizvajalci grelnikov vode je švedski gigant Elektrolux, ki je specializiran za izdelavo različnih gospodinjskih aparatov, vključno z visokokakovostnimi grelniki vode z napredno elektroniko. Metalac pa je razmeroma novo podjetje, specializirano izključno za proizvodnjo grelnikov vode.