GIZ Kranjska klobasa deluje v skladu z odobrenim programom, referenčna št. 101094519-SQKK2022, z jasno opredeljenimi cilji in aktivnostmi, usmerjenimi v promocijo in zaščito te avtentične slovenske dobrote.
Cilji programa in ozaveščanje o EU simbolih kakovosti
Glavni cilj predlaganega ukrepa je povečati ozaveščenost in prepoznavnost EU simbolov kakovosti na notranjem trgu Evropske unije. S tem si prizadevamo dvigniti zaupanje potrošnikov v izdelke, ki so vključeni v EU sheme kakovosti, kot je tudi Kranjska klobasa.
Skozi promocijske aktivnosti bodo ciljne skupine nagovorjene k usmerjanju pozornosti na označevanje zaščitenih proizvodov. Ta označba kupcem olajša nakupne odločitve, saj EU simboli na izdelku sami po sebi predstavljajo jamstvo za kakovost in avtentičnost proizvoda.
Promocijske aktivnosti in kanali
Promocijske aktivnosti GIZ Kranjska klobasa so načrtovane na več ravneh in v različnih medijih, da bi dosegle široko publiko. Prisotnost bo zagotovljena v družabnih medijih, strokovnih revijah in na radijskih postajah. Za strokovno javnost bodo pripravljeni spletni seminarji, posneti pa bodo tudi namenski videoposnetki.
Zagotavljanje kakovosti in kontrola proizvodnje
Vsi proizvajalci izdelujejo Kranjsko klobaso po natančno predpisani recepturi in potrjenem proizvodnem postopku. To je v skladu s Specifikacijo, ki jo je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP 324-535/2005/33).
Kvaliteta izdelkov in kontrola pri proizvajalcih se redno izvaja skozi postopke notranje kontrole (3-4-krat letno) in v postopku zunanje kontrole (najmanj 1-krat letno). Ti nadzori zagotavljajo, da je vsak kos Kranjske klobase skladen s strogimi standardi kakovosti in avtentičnosti.
Pomembno je poudariti, da poimenovanje "Kranjska klobasa" smejo uporabljati samo certificirani proizvajalci, kar dodatno varuje kakovost in izvirnost izdelka. Za vsebino vseh informacij, objavljenih v okviru programa, je odgovoren GIZ Kranjska klobasa.
tags: #gibanje #prioritetno #podrocje #klobasa