Vprašanje, ali psi lahko jedo riž, je manj pomembno od vprašanja, ali bi ga morali. Čeprav pes lahko fiziološko prebavi riž, se postavlja vprašanje o njegovi dejanski prehranski vrednosti in morebitnih tveganjih. Riž je sicer bogat z ogljikovimi hidrati, ki zagotavljajo energijo, vendar je brez večine vitaminov, mineralov in fitonutrientov, še posebej, če govorimo o belem rižu.
Prehranska vrednost riža
Riž je eno najstarejših žitnih zrn, ki sega 5000 let nazaj, in je užitno seme vrste trave z na tisoče sortami. Po vsem svetu je stalnica v prehrani milijard ljudi zaradi svoje cenovne dostopnosti in razširjenosti. Kljub temu njegova edina pomembna vrednost leži v ogljikovih hidratih, ki jih vsebuje za zagotavljanje energije.
Rjavi riž proti belemu rižu
Rjavi riž ima več hranilnih snovi kot beli riž, vključno z vlakninami, manganom in majhnimi količinami železa ter vitamini B, kot je niacin. Pri procesiranju rjavega riža se z mletjem odstranijo zunanji otrobi in kalčki, skupaj z večino vlaknin, železa in niacina, kar beli riž naredi še manj hranljivega.
- Mangan: je mineral, pomemben za rast psa. 1/2 skodelice rjavega riža zagotavlja 48 % priporočenega dnevnega vnosa (RDI) za ljudi, medtem ko beli riž zagotavlja manj kot polovico (13 %).
- Antioksidanti in esencialne aminokisline: Rjavi riž lahko vsebuje več antioksidantov in esencialnih aminokislin kot beli riž, vendar enako velja za zeleno listnato zelenjavo, meso, perutnino, jajca in ribe, ki imajo manj kalorij in več koristi.
Vpliv riža na zdravje psov
Vpliv na raven tavrina in drugih aminokislin
Študija iz Nemčije iz leta 2003 je pokazala, da so bile koncentracije tavrina v krvi nižje pri psih, hranjenih s hrano, ki vsebuje polnozrnat riž, riževe otrobe ali ječmen. Najnižje ravni tavrina so bile opažene pri psih, hranjenih z jagnjetino ali jagnječjo moko in rižem. Poleg tega so bile koncentracije metionina in cisteina v krvi nižje tudi pri psih, ki so bili hranjeni z živalsko ali puranjo hrano, pa tudi s polnozrnatim rižem, riževimi otrobi ali ječmenom. Metionin, esencialna aminokislina, in cistein sta ključna za celično funkcijo ter proizvodnjo glutationa in tavrina.
Prebava ogljikovih hidratov in sladkorna bolezen
Psi imajo sposobnost prebavljanja riža in drugih ogljikovih hidratov. Človeško in pasje telo ima 8 hormonov za zvišanje krvnega sladkorja v času lakote, vendar le enega za znižanje (insulin). Ogljikovi hidrati v rižu se zelo hitro pretvorijo v krvni sladkor. Hitri skoki krvnega sladkorja zaradi stalne prehrane z ogljikovimi hidrati povečajo potrebo po insulinu pri psu, kar lahko obremeni trebušno slinavko. Obsežna študija iz leta 2012 je pokazala, da so imeli tisti, ki so jedli največ belega riža, večje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Struktura in presnova ogljikovih hidratov, pregled, animacija.
Riž in arsen
Arsen je pogosto prisoten v rižu. Razširjeno onesnaženje je privedlo do velikega povečanja količine arzena v okolju, ki prihaja iz pesticidov, herbicidov, zaščitnih sredstev za les, fosfatnih gnojil, industrijskih in rudarskih odpadkov ter kurjenja premoga. Čeprav so dietni odmerki arzena običajno neškodljivi, lahko dolgoročno uživanje povzroči zdravstvene težave. Ker večina komercialne pasje hrane vsebuje riž, so psi izpostavljeni arznu vsak dan vse življenje.
Ekspandiran riž za pse: Uporaba in priprava
Namesto vprašanja "lahko psi jedo riž?" bi moralo biti res vprašanje "ali naj psi jedo riž?" In odgovor je povsem preprost: ne. Samo zato, ker ga lahko prebavijo, ne pomeni, da bi ga morali jesti. Obstajajo boljši viri vitaminov, mineralov in energije kot riž, kot so živalske beljakovine, zdrave maščobe, sadje in zelenjava.
Ekspandiran riž in prebavne težave
Veterinarji običajno priporočajo hranjenje psov z drisko z mehko hrano, ki vsebuje riž in kuhanega piščanca. To je zato, ker so ta živila lahko prebavljiva, ko je črevesje obremenjeno. Ekspandiran riž ali riževi kosmiči so praktična alternativa, saj jih ni potrebno kuhati, ampak se jih le prelije z vodo, da nabreknejo, ali pa se jih ponudi suhe. Vendar pa je pomembno upoštevati, da sta riž in piščanec pogosta alergena pri psih, zato obstajajo boljše alternative za pse s prebavnimi težavami.
Sama nisem najbolj navdušena nad rižem, pa naj bo v človeški ali pasji skledi, veliko raje posežem po kompleksnih ogljikovih hidratih, ki imajo nizek glikemični indeks in posledično boljši vpliv na krvni sladkor.
Alternativni recepti za pse s prekomerno telesno težo
Za "požrešne kosmatince", ki so podvrženi povečani telesni teži ali debelosti, so pomembne nizkokalorične alternative, ki dajejo občutek sitosti, ne da bi vplivale na telesno težo. Količina hrane na dan je ključna, tudi če je hrana zdrava in nizkokalorična. Količine v spodnjih receptih so navedene za 10 kg težkega psa.
1. Rjavi riž, piščanec, brokoli in korenje s psylliumom
- Rjavi riž je potrebno kuhati v neslani vodi in ga razkuhati, da postane optimalno prebavljiv.
- Brokoli in korenje skuhajte le toliko, da se zmehčata. Korenček lahko ponudite tudi naribanega surovega.
- Piščančje meso skuhajte.
- Psyllium: Čajno žličko indijskega trpotca zalijte z 1-2 žlicami mlačne vode in počakajte, da nabrekne. Zmes dodajte k ostalim sestavinam. Psyllium je bogat z vlakninami (70%), daje občutek sitosti in pomaga pri hujšanju ter čiščenju črevesja.
2. Sardele, bučke, cvetača in sladek krompir s psylliumom
- Sardele lahko ponudite surove ali jih na hitro zavrete.
- Bučke lahko ponudite naribane surove ali kuhane.
- Cvetačo skuhajte.
- Sladek krompir skuhajte do konca.
- Čajno žličko indijskega trpotca zalijte z 1-2 žlicami mlačne vode in počakajte, da nabrekne.
3. Albuminska skuta, maline in borovnice
- Enostavno zmešajte albuminsko skuto, maline in borovnice.
- Poleti lahko celotno malico zamrznete, da obrok ohladi psa.
- Malico lahko ponudite tudi v interaktivni igrači za slastno zabavo.
4. Zelenjavni obrok
- Izberite 100 g različne zelenjave: brokoli, cvetača, hokaido buča, korenček, regrat, artičoke.
- Zelenjavo pokuhajte, določeno (bučke, korenček) lahko ponudite tudi naribano svežo.
- Čez zelenjavo dodajte 1 čajno žličko kokosovega olja.
- Zelenjavni obrok psa nasiti, nima pa visoke kalorične vrednosti.
5. Zmrznjena bučna sladica
- Sestavine za cca. 6-8 kock: 200 g bučnega pireja, 100 g grškega jogurta, 1 žlička cimeta.
- Vse tri sestavine zmeljite v mešalniku v gladko zmes.
- Masu prelijte v modelčke (za led, muffine) in zamrznite.
- Psu ponudite zamrznjeno sladico za osvežitev poleti.
6. Bučni piškoti z jabolkom in zelišči
- Sestavine za cca. 20 piškotov: Polovica merilnega lončka bučnega pireja, 1 jajce, 1,5 merilnega lončka polnozrnate moke, 1 naribano jabolko, 1 žlička sesekljanega peteršilja, 1 žlička sesekljane mete.
- Pečico segrejte na 180°C.
- Bučo skuhajte in pretlačite v pire.
- Bučni pire zmešajte z jajcem. Postopoma dodajajte moko in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi, ki jo lahko razvaljate.
- Dodajte naribano jabolko, sesekljan peteršilj in meto.
- Testo narežite na kocke ali uporabite modelčke.
- Pečete pri 180°C, 25 minut.
7. Bučni piškoti s špinačo in peteršiljem
- Sestavine za cca. 20 piškotov: Polovica merilnega lončka bučnega pireja, 2 jajci, 1 žlička sesekljanega peteršilja, 1 žlička sesekljane špinače, 1,5 merilnega lončka polnozrnate moke.
- Pečico segrejte na 180°C.
- Bučo skuhajte in pretlačite v pire.
- Bučni pire zmešajte z jajci, sesekljanim peteršiljem in špinačo. Postopoma dodajte moko.
- Testo narežite na kocke ali uporabite modelčke.
- Pečete pri 180°C, 30-35 minut.
Optimalna telesna teža je nujno potrebna za zdravo pasje življenje. Prekomerna telesna teža ovira gibanje in povečuje tveganje za težave s sklepi, saj okončine nosijo preveliko težo. Zato so nizkokalorični priboljški in malice, ki dajejo občutek sitosti, vendar ne vplivajo na telesno težo, izjemno pomembni.
tags: #ekspandiran #riz #za #pse