Eda center v Novi Gorici, kot najvišja stavba v mestu, se sicer počasi, a vztrajno polni. V preteklosti so bili prostori v pritličju, namenjeni kavarni in slaščičarni, večkrat soočeni z izzivi in zaprtji, vendar so zdaj dobili nov zagon pod svežo blagovno znamko in vizijo.
Izzivi preteklosti: Zaprtja in finančne težave
Kavarna in slaščičarna v pritličju Eda centra je bila v preteklosti že zaprta. Eden izmed najemnikov, in to že drugi po stečaju družbe Eda gostinstvo in turizem, očitno ni uspel s poslovanjem. Matjaž Južnjič, pooblaščenec družbe Lollipop, je o razlogih za umik in odpoved najemne pogodbe povedal: "Stroški niso bili majhni, predvsem pa prihodki niso sledili našim pričakovanjem." Poskusili so z raznimi aktivnostmi, z organizacijo srečanj in uredili so otroški kotiček, vanj so kar nekaj vložili, pa odziva v okolju ni bilo oziroma ga je bilo premalo.
Družba Lollipop je lani aprila vzela v najem nekdanjo kavarno in slaščičarno Rusjan, ki je bila pred tem nekaj mesecev zaprta.
Novi začetek: Eda bon vivant in Eda Lounge Bar
Po nedavnem odprtju Bistra in vinoteke je družba Eda restavracija sedaj odprla vrata tudi v spodnji kavarni, ki se po novem imenuje Eda Lounge Bar. Direktorica družbe Teja Premrl je pojasnila, da so pod znamko Eda bon vivant zasnovali štiri produkte: restavracija, bistro in vinoteka, Lounge bar in catering ponudbo. Kot pravi Premrl, so ciljali prav na to, kaj manjka v Novi Gorici in kaj si želijo lokalni prebivalci ter meščani.
Vizija in partnerstva
Prostore v Eda centru, ki skupaj obsegajo 1000 kvadratnih metrov površin, je že pred dobrim letom in pol vzel v najem Contall Turizem. Ta je kupil firmo Menažka, jo preimenoval v Eda restavracija, kot polovični solastnik pa se jim je nato pridružilo še vinsko podjetje Vini noue Marinič. Premrlova je pojasnila, da so ponudbo širili glede na povpraševanje, že od začetka pa so si zamislili tudi bar v spodnjih prostorih kot mestno kavarno. Ciljna skupina so vsi občani, prebivalci iz širše Goriške, tudi čezmejno.
Vinarji so prepoznali pomen vinoteke v promocijskem smislu, kjer je dolgoročno v načrtu tudi predstavitev vin oziroma vinskih kleti, kakšni tečaji za sommelierje in vinski večeri, v spodnjih prostorih pa še kakšni kulturni dogodki.
Ponudba in odprtje
Vodja restavracije Goran Pribič meni, da bo novost dobro zaživela, saj so prepričani, da bo ponudba dobro sprejeta. Gostje lahko tudi iz zgornjega nadstropja po kosilu ali večerji obiščejo bar. Poskusno so odprli vrata že 8. februarja, prav na dan uradnega odprtja Evropske prestolnice kulture. S tega vidika si obetajo obiskovalce, sicer pa stavijo na domačine in obiskovalce iz sosednje Gorice.
Odziv ljudi na prvi dan odprtja je bil dober, nam je povedal vodja bara, Kris Planišček: "Imamo kar široko zastavljeno ponudbo, kave, pravi čaji, francoske tortice, brez dodatnih aditivov, zastavili smo si, da bi bila ponudba vendarle malo bolj drugačna, kot je sicer v središču Nove Gorice."
Delovni čas in zaposleni
Trenutno imajo skupno 12 zaposlenih in štiri študente. Eda Lounge Bar ima sledeči delovni čas:
- Od ponedeljka do četrtka: od 7. do 23. ure
- V petek: od 7. ure do polnoči
- Sobota in nedelja: od 9. ure dalje pa do polnoči
tags: #eda #center #slascicarna