Si predstavljate domač sladoled, ki je pripravljen v uri ali dveh, zanj ne potrebujete posebnih aparatov za sladoled, v njem pa uživate brez dodanega sladkorja, mlečnih izdelkov in - brez vseh umetnih dodatkov? Čisto preprosto je. Priprava čokoladnega sladoleda brez sladkorja je presenetljivo enostavna in omogoča uživanje v tej priljubljeni sladici brez slanih posledic za zdravje.
Preprost čokoladni sladoled z bananami
Čokoladni sladoled bo popolnoma zdrav, če ga boste pripravili iz zmiksanih banan in dodanega pravega kakava. Ta recept je idealen za hitro in enostavno pripravo brez dodatnih sladkorjev in mlečnih izdelkov.
Priprava
- Zmrznite banane vnaprej.
- Ko želite sladoled, jih odtalite ravno toliko, da jih zmore vaš sekljalnik ali mešalnik.
- Zmiksaným bananam dodajte pravi kakav po okusu in ponovno premešajte do gladke konsistence.
- Sladoled takoj postrezite ali ga za kratek čas postavite v zamrzovalnik za bolj trdo teksturo.
Kokomun Banana Sladoled - Raw Vegan Recipe
LCHF čokoladni sladoled brez jajc in dodanega sladkorja
Ta različica čokoladnega sladoleda je zasnovana za tiste, ki sledijo LCHF (low-carb, high-fat) načinu prehranjevanja, saj ne vsebuje jajc in dodanega sladkorja, kljub temu pa ohranja bogat okus čokolade.
Sestavine
- Sladilo Sukrin Gold
- Maslo
- Sladka smetana
- Temna čokolada (z visokim odstotkom kakava, brez sladkorja)
Priprava
- Sladilo Sukrin Gold pristavimo na štedilnik in ga med stalnim mešanjem stopimo.
- Nato mu primešamo maslo in polovico smetane. Mešamo skoraj do vretja in odstavimo.
- Temno čokolado sesekljamo, dodamo masleni mešanici in nežno umešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
- Počasi primešamo preostanek sladke smetane in mešanico čim bolj ohladimo.
- Ohlajeno mešanico vlijemo v aparat za sladoled. Če aparata nimate, jo vlijemo v plitvo posodo, damo v zamrzovalnik in jo vsake pol ure premešamo, dokler ne doseže želene teksture.
Veganski beljakovinski čokoladni sladoled brez mlečnin in sladkorja
Domač beljakovinski sladoled je popolna izbira za poletje. Je brez mlečnin, brez dodanega sladkorja, veganski in seveda poln zdravih beljakovin. Po okusu čisto nič ne zaostaja za tistimi, ki so polni sladkorjev in laktoze. Za pripravo tega sladoleda potrebujete samo štiri sestavine!
Sestavine
- Temna čokolada brez sladkorja
- Eritritol v prahu z magnezijem
- Beljakovine v prahu - čokolada (priporočamo rastlinske beljakovine za vegansko različico)
- Voda
Priprava
- Najprej zelo drobno nasekljamo čokolado.
- Nato eritritol v prahu zmešamo s 300 - 400 ml vode in segrevamo, dokler se sestavini ne povežeta v sirupu podobno zmes. Odstavimo z ognja in primešamo še čokolado, dokler se popolnoma ne stopi.
- Preostanek vode (100 - 200 ml) zmešamo z beljakovinami v prahu. Vodo počasi dodajamo beljakovinam in ves čas močno mešamo, da preprečimo nastanek grudic.
- Obe zmesi v eni skledi zmešamo skupaj. Po želji lahko dodamo tudi kakšne oreščke ali druge dodatke (npr. koščke temne čokolade, kakavova zrna, maline).
- Skledo čez noč postavimo v hladilnik, da se sladoled strdi in razvije okus.
