Najbolj neverjetna čokoladna torta je polna sočne, čokoladne popolnosti. To je čokoladna torta, o kateri ste sanjali! Ta torta na osnovi kakava je intenzivno čokoladna in neverjetno sočna. Enostavna priprava vas bo vsakič znova navdušila.
Odlična čokoladna torta, ki jo lahko imate na svojem seznamu za pozabljene rojstne dneve, obiskovalce v zadnjem trenutku ali nujne želje po čokoladi v petek zvečer. Sočna čokoladna torta je lahko še bolj sočna, če ji dodate še jagode.
Čokoladno torto pa lahko pripravite še na druge načine. Za vas pa smo pripravili še VIDEO recept za pripravo slastne Kinder bueno torte. Pogledate ga lahko tukaj.
Kinder Bueno torta nad svim tortama | Kinder Bueno Cake | breaD
Različne vrste čokoladnih tort
Včasih so najboljši recepti tisti, ki krožijo od rok do rok, iz kuhinje v kuhinjo, in z leti postanejo nepogrešljivi. Takšni recepti niso zapleteni, ne potrebujejo posebnih tehnik ali dragih sestavin - potrebujejo le pravo razmerje, dober občutek in kanček ljubezni.
Brooklynska čokoladna torta
Originalno ime te odlične čokoladne sladice je "chocolate blackout cake", kar bi v prevodu pomenilo torta "za dol past". Torta je prvotno nastala v Brooklynu in velja za pravo čokoladno bombo, saj je sestavljena iz bogatega biskvitnega testa in čokoladne kreme, ki spominja na puding. Spodaj je mehek čokoladni biskvit, nad njim osvežilna plast iz gozdnih sadežev, nad njo krema iz bele čokolade in jogurta, na vrhu pa čokoladni preliv.
Torta Caprese
Znamenita italijanska sladica, ki izvira z otoka Capri.
Čokoladna mousse torta
Odlična sladica, ki jo sestavljajo plast rahlega čokoladnega biskvita, prekritega s plastmi puhaste čokoladne kreme, ki se topi v ustih.
Čokoladna torta z grškim jogurtom
Bogata, kremasta in zelo sočna torta, v kateri je jogurt uporabljen tako v nadevu kot tudi v čokoladni kremi.
Sočna čokoladna torta z mascarpone kremo
Ker je čokolada uporabljena tako v biskvitu kot tudi v kremi, ni bojazni, da vas torta ne bi navdušila z bogatim čokoladnim okusom.
Garaš torta
Plasti rahlega orehovega biskvita in bogate čokoladne kreme, vse skupaj pa prelito s svetlečim čokoladnim prelivom. Če smo vas navdušili že z opisom te pregrešno dobre sladice, naj vam prišepnemo še, da garaš torta velja za eno najboljših čokoladnih poslastic na svetu.
Kremasta tortica iz treh vrst čokolade
Odlična sladica, ki vas bo preprosto navdušila. V njej se odlično dopolnjujejo plasti kreme, pripravljene iz treh vrst čokolade, tortico pa zaokroži rahel čokoladni biskvit.
Sočna čokoladna torta iz samo treh sestavin (brez moke)
Njen čar je sočna in kremasta sredica, ki se kar topi v ustih, tortica pa vas bo navdušila tudi s hitro in preprosto pripravo.
Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov (vegansko)
Za pripravo te izjemne torte ne boste umazali veliko posode, prav tako ne potrebujete veliko pripomočkov in sestavin. Za piko na i poskrbi veganski čokoladni ganaš, s katerim ohlajeno torto pred serviranjem prelijete.
Čokoladno-piškotna torta (brez peke)
Če se peki tort navadno izognete v velikem loku, ker se bojite, da vam biskvit ne bo uspel, vam bo čokoladno-piškotna torta takoj prirasla k srcu. Za njeno pripravo namreč ne potrebujete pečice in električnega mešalnika. Naj vam še prišepnemo, da je sladica nebeško dobra, njena edina slabost pa je zgolj ta, da je bo (pre)hitro zmanjkalo.
Preverjen domači recept za čokoladno torto
Današnja čokoladna torta je prav takšna: preverjena, domača in izjemno hvaležna za pripravo. Ena tistih sladic, ki vedno uspejo in vedno navdušijo. To je ena tistih čokoladnih tort, ki jih enkrat spečeš - potem pa se k njej vedno znova vračaš. Recept mi je pred leti zaupala nekdanja sodelavka Mojca in od takrat je ta torta stalnica v naši kuhinji. Pečem jo za rojstne dneve, obiske, praznike ali kar tako, ko si zaželimo nekaj res dobrega. Je preprosta, a hkrati izjemno bogata, sočna in mehka, takšna, ki se dobesedno stopi v ustih. Gostje so vedno navdušeni, krožniki pa prazni v rekordnem času.
Priprava biskvita
Najprej nad vodno kopeljo ali na zelo nizkem ognju stopite temno čokolado in maslo. Mešajte, da dobite gladko in sijočo zmes, nato jo odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi.
Beljake ločite od rumenjakov in iz beljakov stepite čvrst sneg.
Rumenjake penasto stepite s sladkorjem, da masa posvetli in postane rahla.
Dodajte moko in jo nežno vmešajte.
Nato prilijte stopljeno čokoladno-masleno zmes ter dodajte še pripravljeno kavo.
Na koncu previdno, z lopatico, vmešajte sneg iz beljakov. Mešajte nežno, z občutkom, da masa ostane zračna.
Pečico segrejte na 170 °C in torto pecite približno 30 minut. Preverite z noževo konico - notranjost naj ostane rahlo vlažna.
Nasvet urednika
To je popolna čokoladna torta za vse, ki imate radi bogat okus in rahlo sočno sredico. Če želite še bolj intenziven čokoladni okus, uporabite temno čokolado z višjim deležem kakava.
Čokoladna torta brez moke z orehi, pomarančo in mandarinovim sirupom
Preprost recept za bogato, mehko in aromatično sladico, ki vedno uspe. To je čokoladna torta brez moke, a z orehi, pomarančo in mandarinovim sirupom.
Skrivnost njene sočnosti se skriva v sestavini, ki v klasičnih čokoladnih tortah redko dobi glavno vlogo - cela zmiksana pomaranča. Ker v receptu ni moke, strukturo biskvita prevzamejo mleti orehi, ki zadržujejo vlago in ustvarijo mehko, skoraj kremasto teksturo. Dodatek sirupa iz mandarinovega soka, s katerim torto prelijemo še toplo, pa poskrbi, da se vsak grižljaj dobesedno prepoji z aromo citrusov in ruma. Rezultat je sladica, ki je hkrati razkošna in domača, čokoladna in sadna, nežna in globoka.
Najprej naredimo okraske iz mandarine: Čokolado raztopimo nad vodno kopeljo in vanjo do polovice pomočimo koščke mandarin.
Slastna čokoladna torta z rdečim sadjem
Poskusite slastno čokoladno torto z rdečim sadjem, ki je kar ne boste mogle nehati jesti. To čokoladno torto lahko pripravimo s sadjem ali brez. V vsakem primeru je izvrstna!
Kaj potrebujemo za čokoladno torto z rdečim sadjem?
- 10 jajc
- 10 žlic sladkorja
- 4 žlice kakava v prahu
- 3 žlice moke
- 3 žlice mletih mandljev
- pol pecilnega praška
Krema:
- 3 sladke smetane
- 40 dag jedilne čokolade
- dva Kremfixa
- zmrznjen ribez ali gozdni sadeži ali višnje (ali kompot)
- mleko
- rum
Kako pripravimo čokoladno torto z rdečim sadjem?
Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in dolgo stepamo. Nato polagoma dodajamo rumenjake, presejan kakav z moko, pecilni prašek in nazadnje mandlje.
Dno pekača obložimo s peki papirjem, rob pa namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo pečemo 45-55 minut na 175 stopinj. Pusti še 20 minut v pečici.
Medtem pripravimo kremo tako, da smetano zlijem v lonec, dodamo nalomljeno čokolado in na majhnem ognju mešamo, da se raztopi. Kremo ohladimo in damo čez noč v hladilnik. Zjutraj premešamo s kuhalnico, nato stepemo z mešalnikom in proti koncu dodamo Kremfix.
S kremo nato premažemo testo, ki ga prej poškropimo z mešanico mleka in ruma ter obložimo s sadjem.
Recept za bogato čokoladno torto z orehi ali lešniki
Torto sestavljajo plasti rahlega biskvita, premazanega s sočno čokoladno kremo, obogateno z mletimi orehi ali lešniki, za piko na i pa je torta na koncu premazana še z bogato čokoladno kremo.
Sestavine za biskvit:
- 4 jajca
- 24 žlic sladkorja
- 26 žlic mleka
- 24 žlic moke
- 5 žlic kakava
- 1 pecilni prašek
Sestavine za nadev:
- 1 l mleka
- 200 g sladkorja
- 200 g čokolade za kuhanje
- 250 g masla
- 250 g mletih orehov ali mletih praženih lešnikov
Sestavine za kremo:
- 250 ml sladke smetane za stepanje
- 200 g čokolade
V posodi zmešamo moko, pecilni prašek in kakav.
Jajca in sladkor dobro premešamo, da dobimo penasto, svetlo rumeno kremo. Dodamo mleko in nadaljujemo z mešanjem na najnižji hitrosti. Dodamo moko, pomešano s kakavom in pecilnim praškamom, ter na hitro premešamo na najnižji hitrosti, da dobimo enotno maso brez grudic.
Dno okroglega modela s snemljivim obodom (premera 25 centimetrov) rahlo namastimo z maslom in obložimo s peki papirjem. Vanj vlijemo polovico biskvitne mase in jo z lopatko pogladimo po površini. Biskvit pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 stopinj Celzija 25-30 minut. Postopek ponovimo z drugo polovico biskvitne mase.
Pustimo, da se oba biskvita dobro ohladita na kovinski rešetki. Ohlajena biskvita vodoravno prerežemo na pol, da dobimo štiri oblate.
Kinder Bueno torta nad svim tortama | Kinder Bueno Cake | breaD
Za pripravo nadeva v lonec vlijemo mleko in mu dodamo sladkor. Pristavimo na kuhalnik in segrevamo, da mleko zavre. V vroče mleko stresemo na koščke narezano čokolado. Temperaturo znižamo in mešamo toliko časa, da se vsa čokolada stopi. Zatem dodamo na kocke narezano maslo in mešamo, da se maščoba stopi in poveže s kremo. Na koncu primešamo še mlete orehe ali lešnike. Krema, ki jo na koncu dobimo, je precej tekoča.
Dno in obod modela, v katerem smo pekli biskvit, obložimo s peki papirjem, nato pa vanj položimo prvi oblat in ga prelijemo s tretjino pripravljenega nadeva. Čez položimo drugi oblat in ga prelijemo s tretjino nadeva. Slede tretji oblat, ki ga prelijemo s preostankom nadeva. Na vrh položimo še zadnji, torej četrti oblat. Zadnji oblat z rokami nežno pritisnemo ob nadev, da se vse plasti povežejo med seboj, nato pa torto čez noč shranimo v hladilnik.
Za pripravo kreme, s katero bomo torto dekorirali, najprej segrejemo sladko smetano in z njo prelijemo na koščke narezano čokolado. Počakamo 1-2 minuti, da se čokolada stopi, potem pa nežno premešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes. Kremo čez noč shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi, naslednji dan pa jo dobro premešamo z mešalnikom, da naraste ter postane rahla in puhasta.
Ohlajeno torto odstranimo iz modela in jo serviramo na lep krožnik ali pladenj. Po vrhu in ob strani jo premažemo s pripravljeno kremo.