Češnjev paradižnik Black Cherry je edinstvena in produktivna sorta, ki navdušuje z izjemno letino in odličnim, rahlo sladkim in bogato aromatičnim okusom. Ta eksotični črni češnjev paradižnik, znan tudi kot črna češnja, so vzgojili ameriški agrobiologi in je vpisan v register žlahtnjenjskih dosežkov.
Zaradi svojega edinstvenega videza in sladkega okusa je Black Cherry priljubljena izbira med ljubitelji posebnih paradižnikov. Značilnosti in opis sorte poudarjajo njeno primernost za gojenje tako na prostem kot v zaščitenem prostoru.
Značilnosti sorte Black Cherry
Češnjev paradižnik Black Cherry je sorta, ki rodi veliko majhnih, temnih, vijolično-rdečih plodov, ki so izjemno sladki in aromatični. Glavna prednost sorte je njen edinstven okus.
Videz in okus plodov
- Plodovi so majhni, okrogli in čvrsti, dosežejo premer približno 3 cm in tehtajo okoli 20 g.
- Meso je češnjeve barve in srednje čvrsto.
- Ko plod dozori, zgornji del paradižnika dobi značilen črno-vijoličen odtenek z indigo nianso.
- V vodoravnem rezu so vidne 2-3 komore s semeni.
- Okus je opisan kot rahlo sladek in bogato aromatičen.
- Paradižnik, pobran v tehnični fazi zrelosti, med zorenjem izgubi okus, zato je pomembno obirati plodove, ko dosežejo biološko zrelost.
- Med zorenjem so plodovi nagnjeni k razpokanju.
Splošne značilnosti rastline
- Black Cherry je zgodnja sorta z visoko rodnostjo.
- Za to sorto je značilno dolgo obdobje obiranja, saj začne roditi 112-120 dni po kaljenju.
- Rastlina je močna in bujna ter tvori okrogle in čvrste plode, ki uspevajo skozi vso sezono.
- Rastline zrastejo visoko in potrebujejo oporo, saj stebla črnega češnjevega paradižnika spominjajo na vinski trti.
- Posebnost sorte je, da so stranska stebla grma pogosto višja od glavnega debla.
Gojenje in nega
Gojenje sorte Black Cherry se bistveno ne razlikuje od gojenja drugih paradižnikov, vendar bujen grm in obilno nabrane plodove zahtevajo stalno pozornost in pravilno nego.
Setev in vzgoja sadik
Semena za sadike posejte dva meseca pred predvidenim datumom sajenja. Semena sejemo od februarja do maja, kar omogoča obiranje pridelka od poletja do sredine jeseni. Paradižnik sejemo v notranje prostore že v februarju in marcu, da vzgojimo sadike. Mnenja pridelovalcev zelenjave kažejo, da je mogoče gojiti češnjeve paradižnike tudi iz nabranih semen.
Za setev semena zakopljite v pripravljene posode z mešanico za lončnice ali substratom do globine 3 mm. Po zalivanju s toplo vodo iz razpršilne steklenice posodo pokrijte s plastično folijo, dokler se ne pojavijo kalčki. Za kalitev semen vzdržujte optimalno temperaturo 25-26 °C. Nadaljnje gojenje lahko poteka pri temperaturah med 20 in 24 °C, saj nižje temperature negativno vplivajo na nastajanje plodov.
Gojenje sadik v šotnih lončkih brez presajanja pospeši zorenje plodov za dva tedna. Pred sajenjem je priporočljivo, da sadike utrjujete 7-10 dni, tako da jih postavite na prosto za daljše obdobje, od 30 minut do nekaj ur.
Sajenje na stalno mesto
Sadike presadimo ven po koncu nevarnosti slane (običajno po 15. maju), v toplejše rastlinjake pa lahko že prej. Takrat lahko paradižnik sejemo tudi direktno na stalno mesto, sploh v rastlinjakih. Priporočljivo je, da sadike posadite z enim oblikovanim cvetnim steblom in vsaj osmimi listi, ko rastlina doseže višino 30 cm. Do takrat bodo sadike stare 60-65 dni.
Pri sajenju je zelo pomembno, da so rastline dovolj narazen. Priporočamo, da sadite sadike vsaj 75-100 cm narazen. Če jih sadite preveč skupaj, se bo med njimi zadrževalo več vlage, zato bo hitreje prišlo do razvoja glivičnih bolezni.
Za optimalno sajenje v zemljo naredite podolgovato luknjo (malo krajšo od velikosti sadike) in vanjo sadiko poležemo tako, da iz nje gleda le vrh sadike (vršiček in 2-4 vrhnji listi). To spodbudi razvoj močnejšega koreninskega sistema.
Če želite dobro izkoristiti prostor v vrtu, priporočamo mešan posevek (med sadike paradižnika posadite npr. solato ali kapusnice).
Nega med rastjo
Rastlina zahteva stalno nego skozi celotno rast. Potrebuje nego, ki vključuje zalivanje, gnojenje, odstranjevanje plevela in rahljanje tal. Med rastno sezono je pomembno vzdrževati režim zalivanja, ki ustreza potrebam bujne rastline. Paradižniki za rast plodov potrebujejo precej vode, vendar pa jih ni potrebno zalivati, če so ustrezno posajeni. Za zadrževanje vlage v tleh se lahko uporablja netkano črno vlakno.
Črne češnje so občutljive na pomanjkanje svetlobe in hranil. Najraje imajo sončno, pred vetrom zaščiteno lego in dobro odcedna, rodovitna tla. Za severne in osrednje regije je priporočljivo gojenje te sorte v zaščitenih tleh.
Pinciranje in obiranje
Večino paradižnikov se pincira. To pomeni, da se jim trže zalistnike (list oziroma vejica, ki zraste med glavnim steblom in listom). Paradižniku se ne trže listov.
Paradižnik obdelujemo in obiramo na dan za cvet (po setvenem koledarju Marie Thun), saj takrat spodbudimo nastavljanje novih cvetov in s tem novih plodov. Če obiramo paradižnik na dan za plod, s tem spodbudimo hitrejše zorenje, ne pa nastavljanja novih plodov. Zato na ta dan obiramo le konec sezone, ko želimo, da čim več plodov, ki so že na rastlini, dozori do konca. Na dan za list pustimo rastline paradižnika popolnoma na miru, sicer lahko v kratkem pričakujemo prve znake glivičnih bolezni na rastlini in plodovih.
Kako obrezujem češnjeve paradižnike? Ali sploh moram? Kako gojiti češnjeve paradižnike.
Uporaba in posebnosti
Kulinarična uporaba
Sorta Black Cherry je odlična za svežo uporabo, solate in dekoracijo jedi. V kulinariki se plodovi uporabljajo sveži, v različnih jedeh, kot okras pri serviranju in za vlaganje. Paradižnik je namenjen tudi dolgotrajnemu skladiščenju.
Zdravstvene koristi
Ko plod dozori, zgornji del paradižnika dobi črno-vijoličen odtenek z indigo odtenkom, kar je posledica prisotnosti antocianinov. Ti pigmenti se ne proizvajajo v človeškem telesu in jih je treba zaužiti s hrano. Antocianini imajo antibakterijske lastnosti, krepijo imunost in imajo terapevtski učinek pri prehladih.
Odpornost in preventive
Črni češnjevi paradižniki so zmerno odporni na bolezni paradižnika. Za preventivne namene se grmičevje zdravi s kompleksnimi pripravki, s čimer se prepreči razvoj glivičnih bolezni.
tags: #cesnjev #paradiznik #black #cherry