Imate radi sladoled? Izberite enega od aparatov za pripravo sladoleda in preizkusite užitek domačega sladoleda v nekaj minutah. V naši ponudbi aparatov za sladoled boste zagotovo našli popoln aparat za vaše potrebe. Ne glede na to, ali iščete preprost aparat za sladoled za hitro pripravo ali napreden model, s katerim lahko ustvarite tudi profesionalne hladne sladice.
Raznolikost aparatov za sladoled
Navadno, ko beseda nanese na “aparat za sladoled”, imamo v mislih mali avtomat za sladoled, namizni strojček za izdelavo sladoleda za domačo uporabo. V ponudbi so tudi manjši aparati za sladoled, natančneje za točeni oziroma soft sladoled. Vsem pa je enako eno - izdelava perfektnega soft sladoleda, ki je mehek, kremast in okusen - torej tak, ki navdušuje brbončice.
Ste že kdaj jedli domači sladoled iz aparata za pripravo sladoleda? Prepričani smo, da ko ga boste poskusili, ne boste mogli več brez njega. Super kremast, zelo enostaven za pripravo in vedno veš, kaj je v njem. Sladoled iz aparata za pripravo sladoleda je prava poslastica. In to ne le poleti.
Naslednji logični korak: nakup lastnega aparata za pripravo sladoleda. Ampak kateri model je pravi za vas? V našem odličnem vodniku vam bomo pokazali, na kaj morate biti pozorni pri nakupu aparatov za pripravo sladoleda in kako sprejeti najboljšo odločitev. V nadaljevanju vam bomo predstavili različne modele aparatov za pripravo sladoleda.
Ključne razlike med modeli
Glavne razlike med modeli so lahko v velikosti, količini sladoleda, ki ga je mogoče izdelati, in prostornini, s katero stroj deluje. Prav tako se morate odločiti, ali želite aparat za sladoled s kompresorjem ali brez njega. Na voljo so tudi druge funkcije, kot so pametni upravljalniki in podobno.
Aparati za sladoled s kompresorjem
Elegantna zasnova, velika prostornina in zmogljiv kompresor: aparat za sladoled Vanilla Sky zagotavlja sladoled za vso družino. Sladoledarji s kompresorji so pravi stroji. Zmogljiv hladilni kompresor zagotavlja enakomerno hlajenje sestavin, mešalni sistem pa v mešanico vpihuje zrak. In rezultat? Neustavljivo kremast sladoled iz vaših najljubših sestavin! Vanilijev sladoled, čokoladni sladoled ali jogurtov sladoled: ta aparat za sladoled zmore vse. Brez predhodnega hlajenja, brez dolgega časa priprave.
Dober aparat za sladoled s kompresorjem mora imeti moč 130 W ali več. Delovanje sladoledarja je v osnovi zelo preprosto: sestavine za sladoled se dajo v posodo, ki je predhodno ohlajena ali pa jo ohladi kompresor. Med hlajenjem se sestavine neprekinjeno mešajo, pri čemer se v maso pritegne zrak. Večina aparatov za sladoled s kompresorjem pripravi kremast sladoled iz tekočih sestavin v približno 30 do 40 minutah.
Aparat za sladoled s kompresorjem ima hladilni kompresor. S tem odpade zamudno hlajenje posode. Sestavine enakomerno ohladite. Kompresor je zato velika prednost, če želite spontano pripraviti svoj sladoled. Večina sladolednikov s kompresorjem ima porabo energije približno 150 W. To je vedno odvisno od vrste sladoleda in opreme.
Aparati za sladoled brez kompresorja
Pripravite sladoled brez kompresorja. Z napravo Creamberry to ne bo nobena težava. Aparati za sladoled brez kompresorja so relativno lažji in cenejši od aparatov s kompresorjem. Bistvena razlika je v predhodnem hlajenju termosa. Preden je aparat za sladoled pripravljen za uporabo, ga je treba vsaj 8 ur hraniti v hladilniku.
Izdelava sladoleda brez kompresorja je zelo preprosta: hladilno posodo postavite v hladilnik za vsaj 8 ur. Nato ga vstavite v stroj, vanj vlijte sestavine in jih neprekinjeno mešajte z mešalnim sistemom. Po pol ure mešanja lahko uživate v odličnem sladoledu po svojem okusu.
Sladoledomat brez kompresorja ne zamrzne sam, zato za hlajenje sladoleda, ki ga je treba pripraviti vnaprej, uporablja posodo iz zamrzovalnika. Pripravljeno tekočo mešanico preprosto vlijte v posodo, posodo vstavite v ohišje aparata za sladoled, metlice za mešanje pa bodo poskrbele za vse ostalo.
Izdelava točenega sladoleda
Proizvodnja točenega sladoleda z aparati za sladoled je sila preprosta. Predpakirano ali sveže pasterizirano zmes za sladoled vlijemo v zgornji rezervoar. S preprostim spuščanjem ročice pa stroj razdeli mehke vrtinčke sladoleda, medtem ko nova količina mešanice za sladoled hkrati potuje iz rezervorjev v osrčje aparata za sladoled, ki je že pripravljen za ponovitev postopka izdelave sladoleda.
Sladoled v kornetu kot v pravem stroju za točen sladoled? Nikakršna težava s Sweet Sundae. Želite točiti sladoled iz stroja in ustvarjati občutek pravega točenega sladoleda? Aparat za pripravo sladoleda za proizvodnjo sadnega in točenega sladoleda vam to omogoča. Preprosto vlijte tekoče sestavine, počakajte in ga nato natočite. Na zaslonu naprave lahko vidite, kaj se dogaja in ali je sladoled pripravljen.
Stroj za soft sladoled je tako med prodajalci, kot med kupci vedno bolj priljubljen. Pripravljeno zmes, navadno narejeno iz praška in vode ali mleka, le pretočimo v zbiralnik na vrhu stroja, nato pa nam stroj za sladoled sproti zamrzuje porcijski sladoled. Sladoled “točimo” z ročko, ki je v zaprtem položaju razen, če jo pomaknemo k sebi.
Točen sladoled iz pravega sadja
Večnamenski aparati
Aparat za pripravo sladoleda in jogurta v enem? Če vam samo aparat za sladoled ni dovolj, kupite aparat za sladoled z aparatom za jogurt. Tako imate v eni napravi več funkcij. Najprej lahko pripravite svoj najljubši sladoled, kot so mlečni sladoled, sorbet in zamrznjen jogurt. Po drugi strani pa lahko sami pripravite okusen jogurt in mu dodate karkoli želite. Popolna kombinacija, kajne?
Profesionalni aparati za sladoled
Prodajamo stroje priznanega italijanskega izdelovalca aparatov za točeni sladoled in strojev za obrtniški sladoled Carpigiani. Ti aparati za sladoled spadajo med najbolj kvalitetne, zaželjene in cenjene stroje za izdelavo sladoleda. Poleg njih pa so v ponudbi tudi ostali aparati, primerni za gostinstvo.
Stroj za sladoled je srce vsake prodajalne sladoleda. V podjetju Carpigiani, enem največjih proizvajalcev strojev za sladoled na celem svetu, vsakodnevno izdelajo veliko aparatov za izdelavo tega hladnega in sladkega deserta. Kot njihov zastopnik za slovenski trg vam ponujamo naslednje tipe sladolednih strojev Carpigiani: pasterizatorji sladoledne mase, stroj za sladoled s kompresorjem (samostoječ ali nadpultni), aparat za sladoled - točeni.
V prvo skupino spadajo pasterizatorji za sladoled in vzdrževalci sladoledne baze. Z električnimi pasterizatorji namreč pripravimo sladoledno bazo. To izgleda tako, da pravo mešanico mleka, smetane, sladkorjev in raznih dodatkov toplotno obdelamo (segrejemo in hitro ohladimo). Hkrati sladoledno zmes tudi premešamo, da so sestavine med seboj res dobro zmiksane.
Pripravimo ga s strojem oziroma avtomatom za sladoled, in to tako, da vanj vlijemo poprej pripravljeno ohlajeno sladoledno bazo iz pasterizatorja, kateri je dodana sladoledna pasta ali aromat (npr. čokolada, vanilija, jagode). Ko stroj za sladoled zaključi svoj cikel in zamrzne sladoled, le-tega izpraznimo iz bobna v posodo za sladoled iz nerjavečega jekla in ga prelijemo s sladolednim prelivom (nekateri uporabljajo tudi izraz VARIEGIRAJO - izhaja iz italijanske besede za sladoledni preliv - VARIEGATO).
Je pa res, da stroj za sladoled, obrtni, potegne za seboj veliko večji prostor kot npr. aparat za točeni sladoled. Ko se odločamo za nakup sladolednega stroja, imejmo v mislih, da lahko s Carpigianijevim strojem pripravite še veliko več.
Posebne rešitve za gostinstvo
Obstaja več variant avtomatov za sladoled. Nekateri so manjši, primerni za uporabo v kavarnah ali slaščičarnah, drugi so večji in samostoječi ter imajo navadno 3 ročke. Z njimi lahko gostom naenkrat točimo 2 unikatna sladoledna okusa in 1 mešanega. Prav tako izdelujejo tudi pultne sisteme, kjer je stroj za sladoled dobesedno vgrajen v pult - in je obenem tudi prodajni pult za sladoled. Na ta način se izdelava sladoleda še bolj približa končnemu potrošniku, saj je dejansko sladoled pripravljen dobesedno pred njim.
IdeaTre ni samostoječi stroj za sladoled, prav tako pa ni nadpultni sladoledni stroj - gre za stroj za sladoled v samem pultu. In ne samo to! V pultu lahko imate do 12 cilindrov, ki mešajo in zmrzujejo sladoled neodvisno.
Med ostalimi aparati, ki jih izdeluje Carpigiani, lahko najdemo tudi posebne samostoječe turbomixerje (zelo velike palične mešalnike) za izdelavo sadnih pirejev in lažje aromatiziranje sladoledne baze. Takšni mikserji so tudi odlična izbira za večje gostinske obrate, saj omogočajo hitro, enostavno in predvsem nebolečo uporabo ter so izjemno robustni in vzdržljivi.
Aparat za smetano morda res ne sodi med glavno opremo sladoledarne, je pa nepogrešljiv električni pripomoček v frekventno obiskanih barih, kavarnah in slaščičarnah. Ponudba smetane, pa naj gre za rastlinsko ali živalsko, je dandanes v gostinskem lokalu skoraj obvezna. Najbolje pa pri vsem tem je to, da pri Carpigiani-ju lahko izberete, kako velik električni strojček za smetano pravzaprav potrebujete.
Nasveti za pripravo sladoleda
Sladoled lahko zmešate točno po svojem okusu. Dodajte svoje najljubše sadje, piškote, čokolado ali druge okuse.
Ključne sestavine za kremast sladoled
- Zrak: Počasno ohlajanje in nenehno mešanje povzročita, da se zrak vsrka in namesto velikih kristalov ledu nastanejo majhni.
- Sladkor: Sladkor pomembno vpliva na konsistenco sladoleda. Sladkor mora predstavljati približno 20 % celotnega sladoleda.
- Emulgatorji: tako imenovani emulgatorji tvorijo vez med vodo in maščobo. Tako bo sladoled mehak in kremast.
- Alkohol: alkohol z visokim odstotkom ima zelo nizko točko zamrzovanja.
Učenje in izobraževanje
Predstavitve na sejmih, povezanih s slaščicami, podjetje Carpigiani vedno izkoristi, da prikaže novosti, ki jih razvija v zakulisju svoje proizvodnje v Italiji. Tako na primer predstavljajo inovativne rešitve za pripravo sladice, kot so sladoledi s sladkorno peno, ki jih lahko prilagajate (npr. z različnimi dodatki).
Poleg splošno poznanega dejstva, da podjetje Carpigiani proizvaja kvalitetne stroje za sladoled in ostalo sladoledno opremo, vam lahko njihova Univerza (Gelato University) ponudi tudi priljubljene tečaje za izdelavo sladoleda, sladic, gurmanskih sladoledov v restavracijah in še mnogo drugega. Prav triki, nasveti o uporabi sestavin in na primer praktične vaje vam bodo omogočili, da boste svoje znanje še izboljšali.
Prednost profesionalno vodenih delavnic sladoleda je tudi v tem, da imate možnost izdelovanja sladoleda na najnovejših modelih in strojih, ter tako spoznate najnovejše tehnike. Univerza Carpigiani ponuja številne sladoledne tečaje - tu lahko preizkusite najnovejši stroj za sladoled.
Tukaj torej lahko vidimo, da z nakupom Carpigianijevega stroja za sladoled ne sprejmete le odločitev za nakup kakovostnega aparata, ki vam bo pomagal pri izdelavi sladoleda.
Če želite še več informacij ali vas zanima specifičen stroj za sladoled ali kakšen drug aparat, vam katalog z veseljem pošljemo po elektronski pošti.