Ameriški slamnik (Echinacea purpurea) je krepka in nezahtevna rastlina, ki krasi številne okrasne gredice in vrtove. Poleg svoje estetske vrednosti je po vsem svetu znan tudi kot zdravilna rastlina, saj učinkovito spodbuja imunski sistem, deluje protivnetno, protivirusno in protiglivično. Njegove koristne snovi pospešujejo delovanje imunskega sistema in povečujejo odpornost proti gripi in prehladu.
Zlasti v zimskih mesecih, ko so prehladi in gripa pogostejši, lahko škrlatna ehinaceja učinkovito priskoči na pomoč. Raziskava iz leta 2015 je pokazala, da se z jemanjem alkoholne tinkture iz celotne rastline škrlatne ehinaceje število obolenj dihal in njihovih zapletov zmanjša za kar 50 odstotkov. To pomeni manj prehladov, gripe in posledično tudi manj zapletov, kot so bronhitis, angina in pljučnica, kar zmanjšuje potrebo po antibiotikih.
Čeprav obstajajo različni pripravki iz ameriškega slamnika, je za uravnavanje delovanja imunskega sistema in obvladovanje prehladov najučinkovitejša alkoholna tinktura, pripravljena iz celotne sveže rastline, kot jo je pripravljal Alfred Vogel.
Gojenje in nega ameriškega slamnika
Ameriški slamnik se najbolje počuti v normalnih vrtnih tleh, na vroči, sončni legi in dobro prenaša tudi sušo ter veter. Pri izbiri rastišča je pomembno, da so tla odcedna, saj voda ne sme zastajati. Cvetje lahko občudujemo od prvega poletnega meseca in vse do jeseni, saj posamezni cvetovi cvetijo več tednov in privlačijo čebele ter ostale žuželke.
Sajenje in razmnoževanje
Ameriški slamnik lahko sadimo spomladi ali jeseni v zemljo, ki ni namočena, in na sončni ali delno sončni legi. Rastlino lahko vzgojimo iz semen, ki jih sejemo običajno v mesecu aprilu ali v jeseni na gosto, pred ali v času deževja. Za kalitev je potrebno hladno in vlažno obdobje, semena pa bodo vzklila spomladi. S delitvijo ga lahko razdelimo v spomladanskem in jesenskem času. Pomembno je vedeti, da v zdravilne namene sadimo rastlino z latinskim imenom Echinacea purpurea, saj vsi ameriški slamniki, kupljeni v vrtnarijah, nimajo enakih lastnosti.
Nega in obrezovanje
V pomladanskem času ga okopljemo in pognojimo s kompostom, da ima dovolj hrane v času vegetacije. Zalivanje je potrebno le v sušnih obdobjih, mlade rastline pa potrebujejo več vode za razvoj koreninskega sistema. Že dolgo trajanje cvetenja lahko podaljšate, če odstrižete odmrle cvetove do tam, kjer lahko vidite nov brst, pripravljen, da požene. Proti koncu sezone pustite nekaj cvetov, da v njih nastanejo semena, ki jih bodo ptice z veseljem pojedle, poleg tega pa se bo zasejalo nekaj novih rastlin.
Nadzemne dele lahko nabiramo v drugem letu rasti. Pri nabiranju cvetov steblo odrežemo nad najnižjimi listi, nato cvetove in liste ločimo od stebla ter jih posušimo. To lahko storimo kadar koli v času sezone rasti rastline. Korenine, ki so najmočnejše zdravilo rastline, se izkopavajo jeseni. Za sušenje korenin razrezane koščke položite na podlago v dobro prezračenem prostoru, zunaj neposredne sončne svetlobe, in jih pustite vsaj dva tedna.
Priprava tinkture iz ameriškega slamnika
Kako naredimo tinkturo (iz figovih listov) in macerat (ognjiča in ameriškega slamnika)?
Priprava tinkture iz ameriškega slamnika je relativno enostavna. Potrebujete svežo rastlino (cvetoče zelišče, liste, steblo, lahko tudi korenino) in alkohol.
Sestavine in pripomočki
- 15 do 20 dag nasekljanega nadzemnega dela sveže rastline (za približno liter tinkture)
- 80 do 85 dag 50- do 65-odstotnega etanola (medicinski alkohol iz lekarne) ali domače žganje (sadjevec, tropinovec) z vsaj 40 % alkohola
- Steklen kozarec s pokrovčkom, ki dobro tesni
- Fino mrežasto cedilo ali gaza za filtriranje
- Temne steklenice za shranjevanje
Postopek priprave
- Priprava rastline: Nadzemni del rastline (cvetoče zelišče, liste, steblo) narežemo ali zdrobimo. Če uporabljate svež rastlinski material, kozarec napolnite do 2/3, če posušenega, pa do polovice.
- Zalivanje z alkoholom: Zelišče v kozarcu prelijte z alkoholom. Napolnite kozarec skoraj do vrha (približno pol centimetra ali 2,5 cm od vrha), pri čemer pazite, da je ves zeliščni material popolnoma potopljen. Za pripravo tinkture je najbolje uporabiti 50- do 65-odstotni etanol, saj je ameriški slamnik krepka rastlina in blažje oblike alkohola morda ne bodo izlužile vseh blagodejnih učinkovin.
- Maceracija: Kozarec zaprite s pokrovom in ga na hitro pretresite. Shranjujte ga v temnem, hladnem prostoru vsaj 40 dni, lahko pa tudi pet do deset dni, odvisno od moči uporabljenega alkohola (močnejši alkohol zahteva krajše namakanje). Občasno kozarec pretresemo.
- Filtriranje: Po namakanju vsebino kozarca precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo. Ostala vam bo tekočina temne jantarne barve z močnim vonjem po zemlji.
- Shranjevanje: Tinkturo prelijte v temne steklenice (najbolje rjave barve, ki so za večkratno uporabo in primerne tudi že za odmerjanje) in jih shranite v hladnem in temnem prostoru. Steklenico opremite z napisom, ki naj obsega vsebnost.
Uporaba tinkture ameriškega slamnika
S tinkturo krepimo splošno zdravje pred prehladom in gripo. Tinktura ameriškega slamnika je nekoliko ostra, zato je najbolje, da jo zaužijete zmešano z vodo ali sokom.
Odmerjanje
- Za krepitev splošnega zdravja: Vsako jutro si 1 čajno žličko tinkture zmešate z 1,5 - 2 dl vode (hladne ali mlačne) in popijete.
- Ob prvih znakih bolezni: Prve dni uživamo do 40 kapljic večkrat (največ 3-krat) na dan.
- Med umirjanjem bolezni: V trenutku, ko se bolezen začne umirjati, jemljemo 30 kapljic trikrat na dan.
- Podjezično odmerjanje: Tinkturo lahko odmerjamo podjezično (s kapalko) 3-krat na dan in tam zadržimo tekočino do 3 minute za boljši izkoristek. Koliko kapljic vzeti, je težko reči, saj se izdelki razlikujejo po moči.
Pripravkov ne smemo uživati več kot 10 dni skupaj. Na jeziku se pojavi značilen okus po ameriškem slamniku, ki se pojavi 2-3 minute po zaužitju in je znak dobrega proizvoda.
Posebnosti in opozorila
- Pripravki ameriškega slamnika nimajo stranskih učinkov, če jih uporabljamo v predpisanih odmerkih. Vseeno pa se lahko redko pojavijo omotica, težje dihanje, slabost, driska ali bolečine v želodcu, zato pazite, da ne prekoračite doze.
- Uporaba ameriškega slamnika se ne priporoča ljudem, ki imajo rakava obolenja ali obolenje limfnega sistema, ter obolelim z multiplo sklerozo.
- Možne so alergijske reakcije. Ob stiku s kožo se lahko pojavi pordečitev kože in pojav mehurčkov.
- Tinktura iz ameriškega slamnika deluje na vsakega uporabnika drugače - lahko pomaga takoj, po nekaj dneh ali pa potrebujemo dalj časa.
Ameriški slamnik z medom
Za tiste, ki ne marajo okusa tinkture ali alkohola, je lahko odlična alternativa ameriški slamnik z medom. Iz cvetov rastline odrežite nekaj cvetov in jih prelijte s tekočim medom skoraj do vrha (pustite 2,5 cm). Kozarec pokrijte s tesnim pokrovom in pustite stati približno 4 tedne. V tem času voda iz rastline odteka v med, med pa absorbira zdravilne učinkovine.
Pomembno opozorilo: Ameriški slamnik z medom ne smemo mešati v pijačah, ki presegajo 37 stopinj Celzija, ker izgubi zdravilne zmogljivosti. Če si privoščite čaj, najprej počakajte, da se ohladi, in šele potem dodajte med.
Če nimate svojih rastlin, lahko kupljenemu medu dodate koncentriran izvleček iz ameriškega slamnika, ki ga izdeluje dr. Borut Gosar. Ta izvleček vsebuje vse aktivne snovi, odvečni alkohol in voda pa sta odparjena s fizikalnim postopkom nizkotemperaturne podtlačne destilacije.
Zakaj je škrlatna ehinaceja tako učinkovita?
Ameriški slamnik zdravi s tremi glavnimi skupinami učinkovin:
- Alkamidi: V času polnega cvetenja vsebuje največ alkamidov v koreninah in cvetovih. Vpliv alkamidov na človeško telo se kaže v povečani učinkovitosti našega imunskega sistema. Imajo antivirusne učinke in pomagajo v boju z glivicami.
- Cikorna kislina: Mnoge študije so potrdile, da cikorna kislina spodbuja in krepi imunski sistem. Največ te se nahaja v cvetovih (35 %), preostali del pa v koreninah (20 %).
- Fenolne snovi: Te snovi, skupaj z alkamidi in cikorno kislino, delujejo sinergistično in prispevajo k celovitemu imunostimulativnemu in protivirusnemu delovanju rastline.
Evropska Agencija za Zdravila je uradno priznala učinke ameriškega slamnika za krepitev odpornosti organizma. Pregled 14 različnih študij je pokazal, da jemanje pripravkov zmanjša tveganje za nastanek prehlada za več kot 50 % in skrajša trajanje prehlada za en dan in pol.