Puding s koščki čokolade je slastna sladica, ki s svojim intenzivnim okusom in topljivimi koščki čokolade navdušuje ljubitelje kakava po vsem svetu. Priprava je lahko hitra in enostavna z že pripravljenimi mešanicami ali pa se odločite za bolj poglobljeno domačo izkušnjo.
Predstavitev: Slasten puding za ljubitelje čokolade
Intenziven okus čokolade z nežno noto temne čokolade in koščki čokolade, ki se topijo v ustih - to je Dr. Oetker Original puding s koščki čokolade. Ta užitek, ustvarjen prav za ljubitelje temne čokolade, se pripravlja z 500 ml mleka in 40 g sladkorja in je odlična izbira za hitro in enostavno sladkanje.
Recept za domač puding s koščki čokolade (Metoda 1: S predhodno mešanico suhih in mokrih sestavin)
Ta metoda priprave domačega čokoladnega pudinga je relativno nezahtevna in vam bo v le nekaj korakih pričarala kremasto sladico. Priporočamo uporabo kakovostne mlečne čokolade v obliki kapljic, saj se ta hitreje in lepše stopi. Okus pudinga lahko obogatite tudi z vaniljevo pasto, ki jo lahko po želji zamenjate tudi s strokom vanilje.
Osnovne informacije o receptu
- Težavnost: nezahtevno
- Količina: za 4 kozarce s prostornino 150 - 200 ml
- Čas priprave: 10 minut + hlajenje
Sestavine za Metodo 1
- 500-750 ml mleka (za puding in mešanje)
- Sladkor v prahu (po okusu)
- Jedilni škrob
- Kakav (po okusu)
- 1-2 rumenjaka
- Vaniljeva pasta (ali strok vanilje)
- 100-150 g čokolade v koščkih (npr. BAM mlečna čokolada v kapljicah)
Postopek priprave (Metoda 1)
V prvi posodi zmešamo skupaj sladkor v prahu, jedilni škrob in kakav.
V drugi posodi zmešamo skupaj mleko, rumenjaka in vaniljevo pasto.
Mokre sestavine prilijemo k suhim in z metlico zmešamo do enotne mase.
Maso vlijemo v kozico in jo segrevamo do vretja. Med segrevanjem neprestano mešamo, da se puding zgosti.
Ko je puding kuhan, ga vlijemo v skodelice, ki ste jih prej oplaknili s hladno vodo.
Pustite, da se puding ohladi na sobni temperaturi, nato pa ga postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur, da se popolnoma strdi in ohladi. Postrezite ohlajenega, po želji posipajte z dodatnimi koščki čokolade.
Enostaven recept za čokoladni puding
Recept za domač puding s koščki čokolade (Metoda 2: Z dodajanjem čokolade in jajc v vročo zmes)
Ta metoda vam omogoča pripravo bogatega čokoladnega pudinga z ločenim dodajanjem jajc in čokolade, kar prispeva k posebni teksturi in globini okusa.
Sestavine za Metodo 2
- Približno 750 ml mleka
- 100-150 g čokolade (polovica za ribanje, polovica za lomljenje na koščke)
- Škrobna moka (količina ni podana, običajno 2-3 žlice)
- Sladkor (po okusu)
- 1 jajce (beljak in rumenjak ločeno)
- 1 ščepec soli
- Cimet (po želji)
- Vanilija (ekstrakt, strok ali vanilija v prahu)
Postopek priprave (Metoda 2)
Čokolado pripravite tako, da polovico naribate, polovico pa nalomite na manjše kvadratke.
Škrobno moko in naribano čokolado v skledici zmešamo z dobrega pol dl mleka v gosto in gladko kašo.
Jajce ubijemo tako, da beljak in rumenjak ločimo. Rumenjak razžvrkljamo, iz beljaka pa stepemo čvrst sneg.
Preostalo mleko zlijemo v kozico in mu primešamo sladkor, sol, cimet in vanilijo. Kozico pristavimo na srednjo temperaturo in počakamo, da mleko zavre.
V vrelo mleko zakuhamo razmešano škrobno moko s čokolado. Med nenehnim mešanjem počakamo, da zmes ponovno zavre in se zgosti, nato pa kozico odstavimo.
V še vročo zmes vmešamo razžvrkljan rumenjak in beljakov sneg.
Posodice za puding oplaknemo z mrzlo vodo, nato pa vanje nalijemo pripravljen puding.
Pustite, da se puding ohladi na sobni temperaturi, nato pa ga postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur, da se popolnoma strdi in ohladi. Postrezite ohlajenega.
