Polnjeni paradižniki s tuno so izjemno vsestranska jed, ki jo lahko pripravimo na več načinov - bodisi kot toplo glavno jed, bodisi kot osvežilno hladno predjed ali prigrizek. Ta jed je pogosto nizkohidratna in je primerna tudi, če želite izgubiti nekaj kilogramov.
Pečeni polnjeni paradižniki s tuno in sirom
Ta recept ponuja toplo različico poljenih paradižnikov, ki se z zapečenim sirom spremenijo v okusno in nasitno jed.
Sestavine (orientacijsko)
- Paradižniki (srednje veliki)
- Tunina (v kosih ali razdrobljena)
- Nasekljana čebula
- Gorčica
- Začimbe (sol, poper po okusu)
- Sir (za gratiniranje)
Priprava
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Paradižnika razpolovimo tako, kot bi žemljico za sendvič, kar omogoča stabilno polnjenje. V skledi zmešamo tunino, nasekljano čebulo, gorčico in začimbe. Pripravljeno mešanico dobro premešamo, da se okusi povežejo.
Na peki papir položimo paradižnike s prerezanimi stranicami, obrnjenimi navzgor. Spodnji del paradižnikov obložimo z mešanico tunine in po vrhu položimo sir. Pečemo, dokler se paradižniki ne omehčajo in sir stopi ter dobi zlato rjavo barvo. Postrežemo tako, da zgornjo polovico paradižnika položite čez spodnjo kot sendvič.
Tako odstranjujemo zalistnike paradižnika
Hladni polnjeni paradižniki s tuno
Hladni polnjeni paradižniki so odlična izbira za toplejše dni ali ko se nam ne ljubi stati ob vročem štedilniku. Ponujajo osvežujočo alternativo in so hitro pripravljeni.
Kremni polnjeni paradižniki s tuno in skuto
Ta recept poudarja kremasto teksturo nadeva, obogatenega s skuto in svežimi zelišči.
Sestavine (orientacijsko za 4 osebe)
- 4 srednje veliki paradižniki
- Tunina (odcejena)
- Skuta
- Limonina lupinica
- Limonin sok (žlička)
- Naribana bučka
- Nasekljane kapre
- Sveži listki bazilike
- Sol in poper po okusu
- Voda (po potrebi)
Priprava
Paradižnike temeljito operemo in jih razrežemo tako, da se odprejo kot cvet, a vseeno ostanejo v enem kosu. Notranjost paradižnikov enakomerno osolimo in popopramo. Tunino odcedimo in z vilicami razkosamo na manjše koščke. Tuno skupaj s skuto, limonino lupinico in limoninim sokom z mešalnikom obdelamo v kremast pire. Po potrebi dodamo žličko vode, da dosežemo želeno konsistenco.
Bučko operemo in naribamo, kapre pa na drobno nasekljamo. Listke bazilike operemo, do suhega popivnamo in grobo sesekljamo. Vse primešamo tunini zmesi, po okusu osolimo in popramo. Dobro premešamo. Z zmesjo nadevamo paradižnike in jih po želji okrasimo z dodatnimi lističi bazilike.
Paradižniki s tuno in belim fižolom
Ta različica je idealna za druženja, saj prinaša bogato teksturo in okus.
Sestavine (orientacijsko)
- Paradižniki
- Tunina
- Beli fižol (kuhan, iz konzerve)
- Sol in poper po okusu
- Lističi peteršilja ali bazilike (za okrasitev)
Priprava
Vsak paradižnik prerežite na pol in pri vsaki polovici odrežite spodnji (izbočeni) del, da lahko paradižniki stabilno stojijo. Z nožem jim nežno izdolbite sredico, nato pa jih položite na servirni krožnik. V manjši skledi zmešajte skupaj tuno, beli fižol in druge morebitne sestavine za solato, ter jih po okusu začinite s soljo in poprom. S tako pripravljeno solato nadevajte paradižnike in jih za konec okrasite še z lističi peteršilja ali bazilike. Dober tek!
Klasični hladni polnjeni paradižniki s tuno in drobtinami
Preprosta in hitra priprava, ki združuje tuno s hrustljavimi drobtinami.
Sestavine za 4 osebe
- 4 srednje veliki paradižniki
- 80 g tune
- 1 žlica kaper
- 2 žlici kruhovih drobtin
- Sol po okusu
- Katre in tatarska omaka (za okrasitev/preliv)
Priprava
Izberite zrele paradižnike in jim odrežite zgornji del. Z žlico odstranite notranjost paradižnika ter ji v skledi primešajte tuno, kapre in kruhove drobtine. Paradižnike posolite ter jih napolnite s tunino maso. Lahko jih okrasite s kaprami ter prelijete s tatarsko omako.
Nasveti in ideje
Polnjeni paradižniki s tuno so odlična izbira za lahko in zdravo večerjo. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov so primerni tudi za diete in uravnotežene obroke. So izjemno prilagodljivi - lahko eksperimentirate z različnimi zelišči, kot so peteršilj, drobnjak ali origano, dodate lahko tudi malo čilija za pikanten pridih. Pred serviranjem jih lahko dobro ohladite, da so še bolj osvežujoči.
tags: #polnjen #paradiznik #s #tuno