V dneh, ko preživimo veliko časa doma, se nam kaj hitro pocedijo sline ob misli na kakšno sladico. Danes vam predstavljamo recept za zelo okusen kolač, katerega recept je posredovala prijateljica.
Zakaj speči marmorni kolač?
Ta kolač je odličen tudi zato, ker so vaši otroci lahko glavni peki, vi pa le njihovi pomočniki, če imate na razpolago recepte brez tehtanja. Starši boste samo razbili jajca, zmešali maso z mešalnikom ter dali kolač v pečico in ga nato vzeli iz nje.
Recept za sočen marmorni kolač
Sestavine
- Jajca
- Sladkor
- Vanilijev sladkor
- Naribana limonina lupina
- Mleko
- Olje
- Moka
- Pecilni prašek
- Kakav (za marmorni efekt, po želji)
Postopek priprave
- V posodo penasto umešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor in naribano limonino lupino.
- Nato med mešanjem počasi vlivamo mleko in olje.
- Na koncu po žlicah dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom.
- Maso razdelimo na dva dela. Če želite marmorni kolač, v en del vmešajte kakav.
- Polovico mase (ali izmenično svetli in temni del za marmorni vzorec) zlijemo v pomaščen in pomokan model za šarkelj.
- Pečemo pri 200 stopinjah približno 45 minut.
- Naredimo preizkus z zobotrebcem - če pride ven čist, je kolač pečen.
- Ohlajen kolač obrnemo iz modela na krožnik ter počakamo, da pade sam ven iz modela.
Nasveti za popoln marmorni kolač
Za klasičen marmorni vzorec je pomembno, da maso razdelimo na dva dela in v enega vmešamo kakav. Svetlo in temno maso nato izmenično vlivamo v model.
Med peko ne odpirajte pečice, dokler kolač ne začne dišati, saj se lahko sesede.
Izkušnje in prilagoditve pekov
Kolač je zelo dober, poceni in izredno enostaven za pripravo. Peci se pravkar peče, je bil skoraj pojeden, zelo dober! Eden izmed najboljših marmornih kolačev, ki so jih jedli, je zelo sočen in hitro narejen.
Prilagoditve in izboljšave
- Nekateri peki so dodali pravi kakav za intenzivnejši okus in bolj izrazit marmorni efekt.
- Kolač so oblili s čokoladnim prelivom iz čokolade, sladke smetane in malo kokosove masti.
- Možna je tudi prilagoditev količin: nekdo je preizkusil s polovično količino olja, sladkorja in pecilnega praška.
- Če imate prevelik pekač, bo pecivo prišlo bolj nizko, zato izberite primerno velik model.